18-12-2023

Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas. Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento. Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente. Garantizar la rentabilidad de las compras.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Guadalajara.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 3 años. Disponibilidad inmediata. Disponibilidad completa por si es necesario trabajar en fin de semana o por las tardes.
Se ofrece: Jornada de lunes a viernes de 08:00h. a 16:00h. Contrato indefinido.
Más información: Jefe/a de cocina para residencia.