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06-02-2020

Bcn reduce la carne roja y aumenta la proteína vegetal en los menús escolares

Barcelona se ha propuesto limitar la carne roja en los menús escolares, diseñando una nueva propuesta alimentaria que apuesta por la proteína vegetal como las judías, los garbanzos o las lentejas, y propone incorporar más productos de proximidad y de temporada. La iniciativa tiene como objetivo, no solo mejorar la salud de los y las escolares, sino también combatir la emergencia climática.

15-01-2020

La ikastola Argia implanta un proyecto de alimentación saludable, local y ecológica

El proyecto de la ikastola Argia responde a una apuesta del Gobierno de Navarra para incorporar hábitos de consumo que ayuden a transitar hacia modelos de economía sostenible, en los que el consumo de alimentos de proximidad, de calidad, de temporada y ecológicos sea una de las apuestas más claras para alcanzar objetivos que van desde la generación de economía y empleo de proximidad, pasando por el desarrollo del sector primario, el mantenimiento de la población local y la nutrición saludable para todos.

18-12-2019

El comedor 360º de Inditex, protagonista de un desayuno sobre sostenibilidad

El PEMB (Plà Estratègic Metropolità de Barcelona) reunió a 80 personas, en el espacio Terra Veritas de Barcelona, para hablar del reto de la sostenibilidad en colectividades; una reunión en la que se concluyó que se pueden compaginar calidad, sostenibilidad y precio. El comedor 360° de Inditex, fue el protagonista de la jornada, como un ejemplo de buenas prácticas que se podría reproducir en otros modelos de restauración colectiva.




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