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Fira de Barcelona crea BforPlanet para el impulso de los ODS

30-01-2020
BforPlanet es un nuevo evento de Fira Barcelona, que se celebrará el próximo mes de mayo, y que aspira a posicionarse como un referente internacional en el campo de la sostenibilidad a través de la aplicación de los ODS. Un congreso que reunirá a las diferentes administraciones, empresarios, miembros de la sociedad civil, activistas e instituciones en torno a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la ONU para el año 2030.

Curso sobre comedores escolares ecológicos para profesionales

29-01-2020
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/ Sociedad Española de Agroecología (Seae) ha organizado un curso online para formar en alimentación ecológica a los profesionales vinculados a los comedores escolares y dar las herramientas necesarias para el correcto diseño y elaboración del menú escolar ecológico. Se trata de una formación de 35 horas a lo largo de cinco semanas y con un programa agrupado en seis temas impartidos por expertos de la Seae.

Cinco claves para un servicio de restauración responsable

11-12-2019
Con la COP’25 teniendo lugar en Madrid estos días, se vuelve evidente que debemos comenzar, si no lo hemos hecho ya, a actuar urgentemente para poner freno al cambio climático y preservar el medioambiente y los recursos naturales. Los consumidores empiezan a exigir servicios de restauración que mantengan una filosofía de compromiso y respeto con el planeta.

Congreso de Restauración Colectiva, 2019 (#CRC19)

El sector sociosanitario ante el gran desafío de la sostenibilidad

04-12-2019
Reducción de residuos, despilfarro alimentario y energético, plásticos, agua… son algunos de los grandes retos a los que se enfrenta el sector sociosanitario en materia de sostenibilidad. Los centros y sus compañías proveedoras llevan años mentalizados con esta problemática, poniendo en práctica diferentes iniciativas para llevar a cabo una gestión más racional, sostenible y cercana al concepto de economía circular.

¿Residuo cero y restauración colectiva?

29-11-2019
Por su propia actividad y por su influencia diaria y directa con miles de ciudadanos, la restauración social y colectiva puede ser un ayuda imprescindible para la administración en los grandes proyectos de cambio social. El próximo 13 de diciembre, el Plà Estratégic Metropolità de Barcelona celebra un desayuno para debatir sobre la transformación del modelo alimentario en el sector de las colectividades.

Los restaurantes de Barcelona se alinean con las tesis de la economía circular

27-11-2019
En 2021, Barcelona será ‘Capital Mundial de la Alimentación Sostenible’; la ciudad empieza a moverse y ha creado un espacio de coordinación política para seguir avanzando en el proyecto tras su elección hecha pública el pasado mes de octubre. En el marco de la efeméride, se ha celebrado recientemente el II Simposium internacional de economía circular y restaurantes, foro en el que los restaurantes se manifestaron a favor de un cambio de sistema guiado por la economía circular.



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