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08.09.2020
En 2019, el sector de la restauración al viajero facturó 1.245 millones de euros, un 5,5% más que el año anterior; el número total de establecimientos ubicados en áreas de servicio en carretera, aeropuertos, estaciones de ferrocarril y estaciones marítimas se sitúo en unos 4.200. En 2020 la actividad se está viendo fuertemente afectada por el impacto de la crisis del Covid-19, que ha provocado una drástica caída en el número de desplazamientos y el deterioro de la coyuntura económica.
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09.09.2020
La obtención de la certificación garantiza que el proceso de manipulación y elaboración de alimentos para usuarios del servicio de cocina del Hospital Infanta Margarita de Cabra (Córdoba) se realiza con las máximas garantías de seguridad e higiene. Ya el año pasado se obtuvo la renovación del certificado de Gestión de Seguridad Alimentaria según la misma norma.
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27.08.2020
Los termómetros para medir la temperatura frontal a distancia que estamos viendo desde la aparición del virus SARS-CoV-2, y utlizando en multitud de centros de colectividades, son realmente muy prácticos y fáciles de usar; sin embargo, a la hora de elegir un modelo, es importante tener en cuenta algunas consideraciones básicas.
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09.09.2020
Bureau Veritas ha verificado que las pautas de actuación de Mediterránea frente al Covid-19 cumplen con las máximas garantías de higiene y seguridad para los empleados y usuarios. Durante la pandemia, la empresa de restauración colectiva prestó servicio en 72 centros hospitalarios y ocho residencias con 3.150 profesionales activos.
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09.09.2020
El 3 de septiembre se hicieron públicos los ganadores de los ‘Hot Concepts 2020’, entre ellos, el premio a La máquina del año, otorgado a Rational por la ‘iVario Pro’; un nuevo sistema de cocción, que funciona con calor de contacto, impresiona por sus funciones inteligentes y consume un 40% menos de energía que basculantes, sartenes y marmitas.
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07.09.2020
Tras el periodo estival, hemos retomado el envío de la newsletter con la actualización de ofertas de empleo semanales, y lo hemos hecho incluyendo una información adicional sobre algo que ha venido para quedarse: las entrevistas de trabajo online. Tras el periodo de confinamiento debido a la Covid-19, este sistema se ha impuesto por lo que os dejamos algunos consejos para que la entrevista online resulte un éxito.
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08.09.2020
Con motivo del quinto aniversario de la aprobación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible por la Asamblea General de las Naciones Unidas, la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) lanza una campaña para hacer visible el compromiso del sector con el cumplimiento de la Agenda 2030.
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09.09.2020
El 1 de abril comenzó a aplicarse el Reglamento 775/2018 que regula el etiquetado del origen de los alimentos en la UE. Esta nueva normativa supone realizar una serie de cambios en el actual etiquetado de los alimentos, para evitar información engañosa o que pueda inducir a error.
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