11.01.2017

Consejos y ejercicios que ayudarán a prevenir las
lesiones en la espalda del trabajo en cocina

Con el fin de cerrar la serie que iniciamos hace un tiempo sobre la prevención de riesgos laborales en cocina, nuestro colaborador Álvaro Milla nos ofrece esta vez un artículo en el que nos propone una serie de ejercicios, movimientos y consejos prácticos, para que los profesionales de las cocinas pueda trabajar con mayor seguridad, confortabilidad y cuidando su columna.

11.01.2017

Oportunidades de negocio para proveedores
alimentarios en cruceros, aviones y trenes

Un estudio elaborado por la Cámara de Comercio de Barcelona y presentado por el Observatorio de Tendencias de Mercabarna identifica escenarios y oportunidades de negocio para la alimentación, vinculadas a los grandes flujos de transporte (aéreo, ferroviario y marítimo). Como conclusión más importante, son los cruceros marítimos los que ofrecen un mayor potencial de negocio a los proveedores de alimentación.

09.02.2017

Jerome Latour se corona ‘Mejor cocinero de
colectividades’, en un Sirha de récords

A finales de enero se celebró en Lyon (Francia) el salón Sirha batiendo todos los récords. Más de 3.000 expositores y marcas, 208.000 visitantes profesionales y más de 130.000 m². Como es habitual, la feria acogió, además de otros eventos y actividades, la final del concurso Le Gargantua al mejor cocinero de colectividades de Francia; un evento de gran prestigio en el país vecino, con 20 años de trayectoria tras de sí.

10.01.2017

Firmas a favor de una ley que permita ‘canalizar’
el excedente alimentario de los colegios

Cada año terminan en la basura 30 toneladas de comida en los comedores escolares. Con el objetivo de poner freno a este despropósito, Cristina Romero creó y lidera una campaña de recogida de firmas para pedir a la administración que modifique la normativa para ayudar a dar un buen destino a todo ese excedente. En este artículo nos explica de primera mano el ¿cómo y por qué? de su particular lucha.

10.01.2017

‘MixxPro’, la primera máquina dispensadora de
recetas trituradas instantáneas, cumple 3 años

Nestlé Health Science lanzó a finales de 2013 ‘MixxPro’, el primer sistema automatizado del mundo cuya máquina dispensadora elabora cremas, purés, compotas y gelatinas al momento. Después de tres años en el mercado, el sistema, utilizado hoy en hospitales y centros sociosanitarios, alcanza la excelencia, según valoración de los propios clientes.

11.01.2017

¿Quieres conocer cómo funcionan las residencias
geriátricas del norte de Europa?

Inforesidencias.com lleva ya casi diez años promoviendo ‘viajes geroasistenciales’ para acercar a los profesionales españoles, la realidad de las residencias y otros servicios geroasistenciales de los países del norte de Europa. Aprovechando la celebración de la feria más importante del sector en Núremberg (Altenpflege), el portal ha organizado un viaje profesional a Alemania, en el que, además de asistir al salón, están programadas visitas a residencias de la zona.

11.01.2017

Hygienalia+Pulire celebrará su cuarta edición
entre el 14 y el 16 de noviembre, en Madrid

Con su nuevo claim ‘Crece con nosotros’, la cuarta edición de Hygienalia+Pulire, Feria de la limpieza e higiene profesional y lavandería, se lanza a la conquista del mercado nacional e internacional para convertirse durante tres días en el epicentro de la industria. La feria fue visitada, en la pasada edición, por 5.000 profesionales, un 35% más con respecto a la anterior. Hasta el 31 de enero, la organización ofrece condiciones especiales de contratación.

17.04.2024

JORNADAS, FERIAS Y CONGRESOS

– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:

• Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Ifema. Madrid).
• Nutriexpo. Del 4 al 6 de octubre de 2024 (La Farga. L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona).

• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.