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21.10.2016
Tenemos todo a punto para la celebración del Congreso de Restauración Colectiva 2016, un evento, como ya sabéis, especialmente dirigido a todos los profesionales del sector de la restauración social y colectiva. Este año volvemos con más ganas aún, la imagen renovada y un ambicioso programa. Y sí, ¡lo hemos conseguido! Hemos revalidado la cifra de 300 congresistas del año pasado. Recordad, 25 de octubre en Barcelona (en el marco de Hostelco).
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05.09.2016
Funciones: Gestión de centros de restauración colectiva.
Empresa: Ausolan.
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05.09.2016
Funciones: En dependencia de la dirección comercial y tras un período de formación, las funciones a desempeñar serán la captación de nuevos clientes; planificación y visita de clientes; preparación de ofertas comerciales; análisis de cuentas de resultados; prospección de clientes potenciales en la zona asignada; cierre de venta y seguimiento al cliente; preparación y presentación de concursos públicos…
Empresa: Enasui.
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05.09.2016
Funciones: Ampliar la cuota de mercado mediante la prospección y el cierre de acuerdos comerciales. Analizar el mercado y buscar clientes potenciales dentro del ámbito de empresas. Llevar a cabo la gestión de cartera de clientes. Asesorar sobre los servicios de la compañía a la cartera de clientes asignada. Diseñar y elaborar las ofertas comerciales. Gestionar y actualizar la base de datos comercial.
Empresa: Compass Group.
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05.09.2016
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades del área y la producción del centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima y no alimenticio asignados por presupuestos. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de las empresas clientes. Atender los objetivos asignados.
Empresa: Serunión.
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05.09.2016
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Aramark.
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05.09.2016
Funciones: Gestionar el servicio de alimentación: desayuno, comida y merienda. Coordinar y controlar estrictamente: plan de APPCC; plan de menús y tipos de dieta; trazabilidad de los alimentos; recogida de muestra de alimentos; satisfacción de los menús; y mantenimiento y limpieza de menaje, maquinaria y utensilios de cocina. Vigilar el almacén en lo que se refiere a condiciones y existencias, así como la caducidad y la distribución de los alimentos en las cámaras frigoríficas
Empresa: Clece.
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05.09.2016
Funciones: Elaboración del menú diario, así como funciones de limpieza de los utensilios de cocina empleados, de la cocina, etc.
Empresa: Alcesa.
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