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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 60. Noticias.
05.11.2014
Javier Vidal empezó a trabajar como jefe del Servicio de Alimentación del Complejo Hospitalario Universitario de Santiago de Compostela (CHUS) en el año 1994. Desde entonces hasta hoy, él y su equipo han transformado un sistema de producción en línea caliente para un solo hospital, en una cocina central para cuatro hospitales en línea fría completa. Una evolución de la que se siente orgulloso y a la que ha dedicado todo su saber profesional.
 
05.11.2014
Parc d’Atraccions Tibidabo, asesorado por Fundació Alícia, puso en marcha este verano un proyecto con el objetivo de mejorar la oferta gastronómica del restaurante ‘L‘Aeroport’ (el más grande del parque) y convertirlo a la vez en punto de educación nutricional para difundir los valores de una alimentación sana y equilibrada, entre adultos y niños.
 
04.11.2014
Definimos la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) como una contribución activa y voluntaria a la mejora social, económica y ambiental por parte de las empresas, generalmente con el objetivo de mejorar su posición competitiva y generar un valor añadido que las diferencie del resto.
 
04.11.2014
La mitad de las personas mayores acepta de buen grado el consumo de nuevos alimentos, al mismo tiempo que exige que sean de calidad y respeten ciertos sabores tradicionales. Esta es una de las conclusiones de un estudio realizado por Azti para descubrir las preferencias alimentarias de este grupo de consumidores, cada vez más numeroso.
 
05.11.2014
Mallorca, Murcia y Girona acogen a los centros educativos ganadores del I Premio huertos escolares ecológicos, promovido por la Asociación Vida Sana y la Fundación Triodos. La entrega de los galardones se realizará el próximo domingo 16 de noviembre en el marco de la feria BioCultura Madrid.
 
31.10.2014
Entre los próximos 16 y 20 de noviembre, Equip’Hotel 2014 abrirá de nuevo sus puertas en París para acoger, según las previsiones, a 1.600 expositores y más de cien mil vistantes. El equipamiento español estará representado en el certamen por doce empresas que se presentarán bajo el paraguas de la marca Horeca equipment from Spain
 
04.11.2014
‘Knorr’ se ha sumado a la luncha contra el hambre, colaborando con Banco de Alimentos y WFP (promgrama mundial de alimentos de la ONU), comprometiéndose a donar una crema de verduras por cada ‘Me gusta’ recibido en su página de Facebook.
 
06.09.2023
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:
  • Alimentaria Foodtech. Del 26 al 29 de septiembre de 2023 (Barcelona).
  • I Fórum Coffee Festival. Del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2023 (L'Hospitalet -Barcelona-).
  • Alicante Gastronómica. Del 29 de septiembre al 2 de octubre de 2023 (Alicante).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
 
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