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restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 52. Noticias.
10.09.2014
Hasta el próximo 27 de septiembre, la Generalitat de Catalunya mantiene el plazo abierto para poder participar en el nuevo Plan de consumo de frutas y hortalizas en las escuelas, para el curso 2014/2015. El objetivo del programa es dar a conocer a los escolares y sus familias las bondades del consumo de estos alimentos.
 
10.03.2019
La listeriosis es una enfermedad producida por micoorganismos del género Listeria, especialmente L. monocytogenes, que se puede transmitir a través del consumo de alimentos contaminados. Se trata de un problema de seguridad alimentaria grave ya que puede resultar mortal. Al contrario que otras bacterias, la conservación del alimento en frío no impide que se multiplique.
 
16.07.2014
Como os informamos antes de vacaciones, el próximo día 2 de octubre se celebrará en Ifema la I Convención de cocinas centrales, un evento organizado por Anta y patrocinado por Horeq; como media partner del evento, la organización nos ofreció 20 inscripciones gratuitas para repartir entre nuestros lectores, de las que ya nos queda ninguna.
 
25.08.2014
Eurest Euskadi y el centro tecnológico Azti-Tecnalia han firmado un acuerdo para la creación de productos mejorados nutricionalmente para incluir en sus menús. El primer producto en presentarse ha sido un postre bautizado como ‘Cremosín’.
 
03.09.2014
Tres nuevas planchas de Erlenbacher ofrecen nuevas alternativas para el surtido de pastelería; son las planchas de manzana, ciruelas y fresa/ruibarbo. Recetas tradicionales con la comodidad de la IV gama (descongelar y listo) y precortadas en porciones de 5 x 5 cm.
 
04.09.2014
La cooperativa +Més Eficiència Social ofrecerá este curso 32 becas comedor. La información se ha dado a conocer hoy, a la vez que se ha hecho balance del impacto social del curso pasado, destacando la donación de becas y la entrega de producto al banco de alimentos.
 
09.09.2014
BASF ha confiado a ISS España la prestación de sus servicios integrados en sus cuatro centros. La alianza se enmarca dentro de un acuerdo internacional que engloba la prestación de servicios de IFS en un total de 56 centros en cinco países europeos.
 
17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS:
  • Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Ifema. Madrid).
  • Nutriexpo. Del 4 al 6 de octubre de 2024 (La Farga. L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
 
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