Restauración colectiva. NL: nº 400. Empleo.
02.05.2022
Funciones: Buscar, seleccionar y negociar, productos, proveedores y/o distribuidores de alimentación y no alimentación asegurando la mejor relación calidad/precio. Asegurar el aprovisionamiento/abastecimiento de dichas materias primas todo en base a las necesidades de la compañía. Renegociar las diferentes categorías de alimentación en base a tender tanto nacionales como internacionales. Análisis y racionalización del surtido. Análisis del mercado, necesidades, proveedores, definición del plan estratégico del categoría, etc.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
02.05.2022
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
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23.05.2022
Funciones: Dirigir, planificar, organizar y coordinar las actividades a desarrollar en la cocina central. Supervisar los diferentes procesos y etapas de la cocina. Experiencia profesional en procesos de línea fría y grandes volúmenes de producción. Gestionar los pedidos y stocks para garantizar la producción. Solucionar y gestionar las posibles incidencias. Diseñar nuevos platos cuando sea requerido por necesidades del servicio, así como de las correspondientes fichas técnicas. Planificar la producción e implementar procesos de mejora continua. Gestión de costes y orientación a resultados. Gestionar los equipos. Visión de producción que integre las necesidades y satisfacción del cliente. Asegurar el cumplimiento todas las normas del APPCC y otros requisitos de seguridad alimentaria.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
02.05.2022
Funciones: Gestión de la cuenta de resultados. Control de costes. Gestión del equipo de sala y cocina. Coordinar los diferentes servicios del centro. Interlocución con el cliente. Control de HSEQ. Selección y formación del personal.
Empresa: Compass Group.
Empresa: Compass Group.
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02.05.2022
Funciones: Confeccionar y elaborar los menús (cocina tradicional). Realizar el mantenimiento y limpieza de los utensilios de cocina y las instalaciones de cocina y almacén. Control de almacén. Realizar y recepcionar los pedidos. Registro de APPCC. Control de albaranes.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
02.05.2022
Funciones: Encargarse del aprovisionamiento de alimentos, así como del diseño y elaboración de menús que resulten atractivos, que cubran las necesidades nutricionales de los usuarios/as y que tengan en cuenta las alergias e intolerancias alimentarias de los mismos.
Empresa: Publicación en ciego.
Empresa: Publicación en ciego.
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