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22.02.2021
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia.
Empresa: Serunion.
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22.02.2021
Funciones: Realizar las evaluaciones de riesgos, planificar la actividad preventiva y verificar su buen funcionamiento en los centros de trabajo. Elaborar informes técnicos. Planes de emergencia y evacuación. Coordinación de actividades empresariales. Revisión y adaptación de las estructuras documentales del sistema de prevención, así como en el desarrollo de nuevos procesos, procedimientos de trabajo y normativas. Preparación de las auditorias de prevención, inspecciones de trabajo, etc. Participar en los comités de seguridad y salud. Relaciones con mutua.
Empresa: Serunion.
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22.02.2021
Funciones: Organizar, distribuir y coordinar a todo el personal adscrito a la cocina así como la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico. Supervisar los servicios ordinarios, especiales que diariamente se comuniquen. Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados. Vigilar la despensa cada día, mirando de suministrar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado. Recontar las existencias con los administradores de las residencias, comunicar a la dirección las faltas que vea y tener en cuenta que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilar también la higiene y su uniformidad. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, etc. Realizar todas aquellas funciones que, sin especificar, estén en consonancia con su lugar de trabajo y cualificación profesional.
Empresa: Publicación en ciego.
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22.02.2021
Funciones: Coordinar y supervisar los procesos de producción. Gestionar los proveedores y compras. Desarrollar, formar y gestionar el equipo de trabajo. Supervisar la APPCC. Controlar, conservar y aprovechar la materia prima. Elaborar las comidas sujetas a menú.
Empresa: Publicación en ciego.
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22.02.2021
Funciones: Elaborar los menús. Realizar los pedidos. Atender a los proveedores. Realizar el registro de cámaras e inventarios. Appcc.
Empresa: Publicación en ciego.
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22.02.2021
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
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