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19-04-2017

Consejos para atacar los peligros microbiológicos en la mise en place

La mise en place tiene como objetivo agilizar el servicio pero, en cuanto a seguridad alimentaria, puede ser una bomba de relojería si no se respetan las normas y buenas prácticas para mantener a raya los peligros microbiológicos. A continuación os ofrecemos algunas de las recomendaciones principales para evitar esos peligros.

04-04-2017

Escuelas infantiles: claves para ofrecer un menú sano y adaptado a las necesidades

La niñez es la etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen cambios constantemente; las escuelas infantiles no sólo tienen que alimentar correctamente a los pequeños teniendo en cuenta las distintas necesidades (menús especiales, tendencias…), sino que deben favorecer las condiciones que permitan la adquisición progresiva de unos hábitos alimentarios saludables y una buena relación con la comida.

05-04-2017

La capitalidad gastronómica de Huelva llega a los menús de los hospitales

Una veintena de chefs de trece reconocidos restaurantes de la provincia de Huelva cocinaron el pasado 22 de marzo en los hospitales Juan Ramón Jiménez, Infanta Elena y Vázquez Díaz, para los pacientes y profesionales de guardia. Esta iniciativa está enmarcada dentro del programa de actividades de la ‘Semana de la Capital Gastronómica en los Hospitales’ que está integrado, a su vez, en el programa de ‘Huelva, Capital Gastronómica 2017’.

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  • Responsable técnico/a comercial
    Funciones: Ayudar al desarrollo, en el mercado español, de una empresa francesa (foodtech), con el objetivo de aumentar su facturación de 4 a 40 ...
  • Dietista para comedor escolar
    Funciones: Supervisar la planificación de menús. Programación de recomendaciones de cenas y desayunos equilibrados. Creación de una base de datos ...
  • Jefe/a de cocina para centro sociosanitario
    Funciones: Organizar la producción de la cocina. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Dirigir, coordinar, delegar y formar el ...
  • Cocinera/o colectividades
    Funciones: Se responsabilizará de la correcta elaboración de las comidas del centro. Control y aprovechamiento de los productos e instalaciones ...
  • Cocinero/a para residencia de mayores
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Clece. ...
  • Técnico/a comercial para colectividades
    Funciones: Captar nuevos clientes, realizar el mantenimiento de los mismos. Elaborar y buscar nuevas oportunidades. Presentaciones en oferta pública, ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Realizar de manera cualificada la planificación, organización y preparación del menú diario ofrecido a escolares y profesores. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Planificar, organizar y controlar la realización y distribución de las comidas, en el respeto de los procedimientos, en coordinación con ...
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