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13-03-2019

Valencia pone en marcha un comité para mejorar la alimentación hospitalaria

Con el objetivo de mejorar la alimentación hospitalaria, la consejería de Sanidad Universal y Salud Pública de la Generalitat Valenciana y la Agencia Valenciana de la Innovación (AVI), han creado el comité de ‘Innovación en alimentación y dieta hospitalaria’; un grupo de trabajo formado por personas de distintos ámbitos y en el que, como no podía ser de otra forma, participan también profesionales de las empresas de restauración social y colectiva.

12-03-2019

La carne de pollo y las bacterias patógenas siguen copando titulares

La demanda mundial de carne de pollo se ha incrementado en los últimos años debido a su precio comparativamente bajo con otras carnes, siendo además una excelente fuente de proteína. Esta ventaja lleva aparejado el riesgo de brotes de toxiinfecciones alimentarias provocadas por enterobacterias como Salmonella y Campylobacter.

06-03-2019

Colectividades, un sector feminizado no siempre es sinónimo de igualdad

El día 8 de marzo se celebra a nivel internacional el Día de la Mujer. Es una jornada de lucha y reivindicación que cada año destaca por las multitudinarias movilizaciones de mujeres que quieren avanzar hacia la igualdad real en todos los ámbitos de la sociedad. Con motivo de este día, consideramos necesario analizar el papel que tiene la mujer en la restauración social y colectiva.

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Dietista nutricionista para sociosanitario
    Funciones: Revisar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor de comida y cena. ...
  • Cocinero/a para centro sociosanitario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Supervisor/a de centros
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para colegio mayor
    Funciones: Diseñar y elaborar el menú diario. Realizar la gestión de pedidos a proveedores. Limpieza de las instalaciones de cocina. Empresa: ...
  • Responsable para centro escolar
    Funciones: Controlar, gestionar, y supervisar el servicio de restauración en un colegio. Supervisar la calidad de materias primas y aprovisionamiento ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Elaborar los menús. Realizar la limpieza y recogida de la cocina. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Comprador/a nacional - Alimentación
    Funciones: Renegociación de las diferentes categorías de alimentación en base a tender tanto nacionales como internacionales. Búsqueda y ...
  • Dietista nutricionista para hospital
    Funciones: Revisar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor de comida y cena. ...
  • Técnico/a comercial
    Funciones: Ampliar nuestra cuota de mercado mediante el cierre de acuerdos comerciales. Negociación y aumento de la base de clientes, gestión de la ...
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