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13-02-2018

Colectividades, hoteles y restaurantes enlazan tres años de crecimiento

Los principales sectores que integran el mercado de hostelería y colectividades mantuvieron un positivo comportamiento en 2017, acumulando todos ellos al menos tres años consecutivos de crecimiento. Dentro de las colectividades cabe destacar el incremento del negocio sociosanitario y del catering, especialmente el del transporte aéreo.

07-02-2018

El Hospital de Campdevànol estrena cocina y servicio con nueva concesionaria

El Hospital de Campdevànol (Girona) ha estrenado cocina. La renovación de las instalaciones y el proyecto del nuevo servicio se ha hecho en el marco del cambio de contratación de la empresa gestora, actualmente a cargo de Boris 45. Equipamientos energéticamente más eficientes, menús elaborados in situ en un 90%, proveedores de la zona, mejora en la operativa y un trato de proximidad y confianza, son los pilares sobre los que se sustenta el nuevo servicio.

29-01-2018

El gobierno estudia incorporar criterios ecológicos en la contratación pública

El pasado 12 de enero se aprobó un Real Decreto por el que se crea una comisión interministerial para la incorporación de criterios ecológicos en la contratación pública. Según el texto aprobado, la comisión colaborará con expertos y acordará la creación de grupos de trabajo. Habrá que estar atentos al desarrollo de la comisión, ya que la alimentación es una cuestión clave en el desarrollo de planes de ‘compras verdes’.

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Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Gestor de centros
    Funciones: Gestión del personal de cocina y monitores. Supervisión de APPCC, PRL del personal y del centro, facturación, presupuestos. Trato ...
  • Cocineros/as y ayudantes de cocina
    Funciones: Participar en la elaboración de los menús de los usuarios/pacientes. Control de producto. Seguimiento de la normativa en materia de ...
  • Comercial de alimentación para colectividades
    Funciones: Captación de nuevos clientes en la zona de Madrid. Reporting de la actividad comercial. Empresa: Educater. ...
  • Jefes/as de cocina
    Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, ...
  • Jefe/a de cocina para cocina central
    Funciones: Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades/partidas de la cocina central. Supervisar las diferentes ...
  • Cocinero/a para centro escolar
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Elaborar comidas o cenas (130pax). Emplatado de todos los segundos platos. Guardar muestras de platos elaborados. Rellenar APPC. Empresa: ...
  • Supervisor de centros de colectividades
    Funciones: Gestionar la cuenta de explotación y la cuenta de resultados. Control de costes. Gestionar 7 centros residenciales. Gestionar personal de ...
  • Gobernante/a para residencia
    Funciones: Coordinar un equipo de personas en los servicios de cocina, comedor, limpiezas generales, limpieza de habitaciones. Establecimiento y ...
Licitaciones


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