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20-09-2017

Casi el 70% de los jóvenes de entre 20 y 29 años utilizan las máquinas de vending

Según datos de la patronal Aneda, el sector del vending cerró 2016 con una facturación de 1.210 millones de euros. Del total de 360.000 máquinas instaladas en nuestro país, la mayoría son de café y bebidas calientes y el perfil mayoritario del consumidor es un hombre joven de entre 20 y 29 años. Por ubicaciones, las empresas e instituciones acogen la mayoría de las máquinas.

20-09-2017

Importancia de las condiciones medioambientales en la cocina

Las condiciones medioambientales en una cocina son factores que influyen mucho tanto en el rendimiento del personal como en el de los equipos, además de en la seguridad alimentaria. Por ello, en el momento de proyectar una cocina industrial, es importante controlar las futuras condiciones de temperatura, humedad y velocidad del aire que circula.

30-08-2017

Hospitales y colegios valencianos deberán ofrecer productos de proximidad

La Conselleria de Sanidad de la Generalitat Valenciana está preparando un decreto para fomentar la alimentación saludable y sostenible. Entre otras cuestiones, se obligará a los adjudicatarios de servicios de restauración a garantizar que al menos el 40% de los productos sean locales y de temporada, y un 3% ecológicos.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Cocinera/o y ayudantes de cocina
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración según las dietas proporcionadas. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, ...
  • Dietista para colectividades
    Funciones: Elaborar y revisar el menú de dos cocinas centrales. Diseñar las dietas especiales. Interlocución con los equipos técnicos de los ...
  • Cocinera/o para colectividades
    Funciones: Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Realizar propuestas de pedidos de mercancías ...
  • Area manager para residencias
    Funciones: Realizar la gestión económica de los centros de restauración asignados. Potenciar las ventas y rentabilidad. Establecer objetivos de ...
  • Cocinera/o para residencia de mayores
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Catergest. ...
  • Jefa/e de cocina colectividades
    Funciones: Organizar la cocina. Realizar los pedidos de materia prima y selección de proveedores. Realizar la trazabilidad de los alimentos, ...
  • Cocinera/o para colectividades
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Albie. ...
  • Técnica/o superior en PRL
    Funciones: Coordinar las actividades empresariales. Formar e informar a los trabajadores sobre los riesgos laborales derivados de su puesto de ...
  • Comercial para restauración colectiva
    Funciones: Gestionar los clientes a nivel nacional. Elaborar y presentar ofertas comerciales a nivel nacional. Gestionar y actualizar las bases datos. ...
Licitaciones


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