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Congreso de Restauración Colectiva, 2019 - CRC19
19-12-2017

Desde Restauración Colectiva os deseamos… ¡¡Felices fiestas!!

Se acaba el año y ya van cuatro desde que empezamos con esta aventura que es Restauración Colectiva (RC). Ha sido una corta pero intensa trayectoria en la que, creo, hemos conseguido nuestro objetivo de ser punto de encuentro de los y las profesionales de las colectividades…

20-12-2017

Excesos navideños y personas mayores

Gran parte de la población mayor de 65 años está diagnosticada de enfermedades cuyo tratamiento tiene relación con la alimentación, como la diabetes, la hipertensión, el colesterol o el estreñimiento. Una alimentación equilibrada, hidratarse correctamente, moderar el consumo de sal y de azúcar y ofrecer propuestas gastronómicas innovadoras y atractivas, son las claves para celebrar las fiestas sin poner en peligro la salud del mayor.

05-12-2017

¿Cómo ayudar desde la escuela, a detectar la anorexia nerviosa y la bulimia?

Los trastornos de la conducta alimentaria, de los cuales destacan con diferencia la anorexia nerviosa y la bulimia, suponen un gran problema para la salud y tienen unos grandes efectos negativos en quienes las padecen. ¿Qué pueden hacer monitores y educadores en el comedor escolar para ayudar a detectar y prevenir estos transtornos?

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Responsable de operaciones
    Funciones: Responsabilizarse de las puestas en escena de sala, montaje, desarrollo del servicio y desmontaje. Liderar el equipo de cocina y sala. ...
  • Dietistas
    Funciones: Atención a las dietas, alergias o intolerancias de los comensales del centro (en la elaboración o en el servicio, identificar a los ...
  • Formador/a
    Funciones: Diseñar e impartir acciones formativas sobre distintas materias relacionadas con la actividad de la empresa. Prevención de riesgos ...
  • Manipulador de alimentos para catering aéreo
    Funciones: Montar, preparar y emplatar las bandejas de alimentos para las diferentes compañías. Ejecutar y aplicar operaciones, técnicas y normas ...
  • Técnica/o en PRL
    Funciones: Asesoramiento preventivo a cliente interno. Elaborar informes técnicos y atención de consultas. Investigación de accidentes e ...
  • Jefa/e de cocina colectividades
    Funciones: Organizar y dirigir la cocina central. Liderar el equipo de trabajo de cocina. Control de costes. Control de producción, fichas ...
  • Cocinera/o para residencia
    Funciones: Preparación de desayunos, comidas, meriendas y cenas. Limpieza de las instalaciones y utensilios de cocina. Empresa: Publicación en ...
  • Manipuladores/as para centro de producción
    Funciones: Realizar la manipulación y preparación de alimentos (cortar, pelar, trocear). Mantener el ritmo y la calidad de la producción según los ...
  • Dietista - nutricionista
    Funciones: Revisar las planificaciones de platos y derivaciones de las cocinas centrales para que cada plato esté bien derivado. Estipular las dietas ...
Licitaciones


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