Newsletter noticias RC
04-04-2017

Escuelas infantiles: claves para ofrecer un menú sano y adaptado a las necesidades

La niñez es la etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen cambios constantemente; las escuelas infantiles no sólo tienen que alimentar correctamente a los pequeños teniendo en cuenta las distintas necesidades (menús especiales, tendencias…), sino que deben favorecer las condiciones que permitan la adquisición progresiva de unos hábitos alimentarios saludables y una buena relación con la comida.

27-03-2017

Organización en la cocina para garantizar platos libres de alérgenos en el colegio

Una de las mayores preocupaciones en un servicio de restauración escolar es la que tiene que ver con las alergias e intolerancias del alumnado. La Asociación Española de Personas con Alergia a Alimentos y Látex (AEPNAA) ha editado una guía especialmente pensada para que sirva de ayuda y herramienta de trabajo a los profesionales de los comedores escolares. A continuación reproducimos el capítulo dedicado a la organización en la cocina.

05-04-2017

La capitalidad gastronómica de Huelva llega a los menús de los hospitales

Una veintena de chefs de trece reconocidos restaurantes de la provincia de Huelva cocinaron el pasado 22 de marzo en los hospitales Juan Ramón Jiménez, Infanta Elena y Vázquez Díaz, para los pacientes y profesionales de guardia. Esta iniciativa está enmarcada dentro del programa de actividades de la ‘Semana de la Capital Gastronómica en los Hospitales’ que está integrado, a su vez, en el programa de ‘Huelva, Capital Gastronómica 2017’.

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  • Dietista nutricionista para hospital
    Funciones:Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo ...
  • Administrativo/a recepcionista
    Funciones: Atención al cliente personal y telefónica. Gestiones administrativas y de apoyo al correcto funcionamiento de las instalaciones. Registro ...
  • Cocinero/a para centro deportivo
    Funciones: Preparar todo el stock de la carta para dar los servicios todas las semanas. Mantenimiento y limpieza de la cocina. Empresa: Publicación ...
  • Dietista nutricionista
    Funciones: Gestión de pedidos. Control de stock. Control de precosting de platos. Control de dietas especiales. Control de APPCC. Empresa: ...
  • Cocinero/a para residencia de mayores
    Funciones: Elaboración de menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. Realizar ...
  • Cocinero/a colectividades
    Funciones: Preparación de menús para comida y cena. Mantenimiento y limpieza de la cocina. Control y registros de sistema APPCCs. Empresa: ...
  • Técnico/a de vending
    Funciones: Resolución de incidencias y averías surgidas en las máquinas expendedoras en el día a día. Instalación, puesta en marcha de máquinas ...
  • Gerente de centro
    Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho ...
  • Gerente/a responsable de comedor colectividades
    Funciones: Gestión de la cuenta de resultados. Control de costes. Gestión de un equipo de personas. Coordinar los diferentes servicios del centro. ...
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