Newsletter noticias RC
09-03-2016

El sector sociosanitario recupera mercado, según el último estudio de Dbk

Como todos los años Dbk ha publicado la actualización de su informe ‘El mercado de la hostelería y colectividades’ del que se desprende que en 2015 todos los segmentos han retomado la senda del crecimiento. El sector hotelero fue el que experimentó un mayor crecimiento (+6%), situándose a continuación el de hospitales privados (+4%). Las residencias crecen un 1% tras tres años de caídas.

02-03-2016

¿Con qué frecuencia se debe impartir formación en manipulación de alimentos?

La legislación con respecto a la formación de los manipuladores de alimentos ha cambiado varias veces en los últimos años. Actualmente no existe ninguna frecuencia pre-establecida en la formación del manipulador/a de alimentos, así que es importante establecer un criterio propio. Es necesario repetir la formación tantas veces como sea necesario hasta obtener los resultados deseados.

24-02-2016

Nueva denominación e imagen para el Congreso de Restauración Colectiva

El 25 de octubre celebraremos en Barcelona el Congreso de Restauración Colectiva 2016. Queda mucho camino por recorrer pero estamos ya trabajando para ofreceros el mejor evento. Las bases están sentadas gracias al éxito de la pasada edición a la que acudieron algo más de 300 congresistas. Hoy os presentamos la nueva imagen y un adelanto del programa. Reservaos el día en la agenda, ¡os esperamos!

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Administrativo/a de ventas
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Gemüsering. ...
  • Dietista nutricionista para cocinas centrales
    Funciones: Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo ...
  • Cocinero/a para centro escolar
    Funciones: Elaborar las partidas del menú, control de gramajes, alergias e intolerancias, control materias primas, etc. Realizar inventarios y ...
  • Dietista nutricionista para colectividades
    Funciones: Desarrollar y elaborar menús con los precios actuales de mercado, cumpliendo frecuencias de platos y recomendaciones nutricionales ...
  • Jefe/a de cocina colectividades
    Funciones: Cocinar los menús diarios, (comensales 750 aprox). Garantizar la calidad del servicio. Registros de APPCC. Pedidos, control de costes, ...
  • Cocinero/a para cocina central
    Funciones: Elaboración diaria de platos tradicionales de gran calidad. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para colegio mayor
    Funciones: Elaborar, preparar y presentar los platos de diversa complejidad, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas de manipulación, ...
  • Cocinero/a para cocina central
    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar ...
  • Cocinero/a para centro médico
    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ...
Licitaciones


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