Newsletter noticias RC
01-06-2016

Hostelco, Fòrum Gastronòmic y el CRC conforman la Barcelona hosting week

Hostelco amplía este año su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional. Junto al Fòrum Gastronòmic y al Congreso de Restauración Colectiva (CRC’16), Hostelco integrará la Barcelona Hosting Week, una iniciativa que durante cuatro días convertirá Barcelona en la capital del hospitality.

27-05-2016

Estudio sobre celiaquía y trastornos relacionados con el gluten en España

En España, cerca de 450.000 personas son celíacas y, además, se estima que alrededor de 2.700.000 personas podrían ser sensibles al gluten. El pasado 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco, Dr. Schär, líder europeo en alimentación sin gluten, se sumó a esta iniciativa de concienciación en nuestro país, presentando un estudio sobre celiaquía y trastornos relacionados con el gluten.

25-05-2016

Del blanco y negro… al ‘Rosa’, en la alimentación hospitalaria de Andalucía (1)

Ángel Caracuel, veterinario bromatólogo y colaborador asíduo de nuestra revista, nos resume en esta memoria (de la que hoy os ofrecemos la primera parte) la evolución de la alimentación hospitalaria en Andalucía. En el título, muy gráfico por otra parte, el autor ha querido homenajear y reconocer el trabajo de Rosa Roque Navarrete, recientemente fallecida, responsable de Hostelería del Hospital Regional de Málaga y pieza fundamental en esta evolución.

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Administrativo/a de ventas
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Gemüsering. ...
  • Dietista nutricionista para cocinas centrales
    Funciones: Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo ...
  • Cocinero/a para centro escolar
    Funciones: Elaborar las partidas del menú, control de gramajes, alergias e intolerancias, control materias primas, etc. Realizar inventarios y ...
  • Dietista nutricionista para colectividades
    Funciones: Desarrollar y elaborar menús con los precios actuales de mercado, cumpliendo frecuencias de platos y recomendaciones nutricionales ...
  • Jefe/a de cocina colectividades
    Funciones: Cocinar los menús diarios, (comensales 750 aprox). Garantizar la calidad del servicio. Registros de APPCC. Pedidos, control de costes, ...
  • Cocinero/a para cocina central
    Funciones: Elaboración diaria de platos tradicionales de gran calidad. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para colegio mayor
    Funciones: Elaborar, preparar y presentar los platos de diversa complejidad, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas de manipulación, ...
  • Cocinero/a para cocina central
    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar ...
  • Cocinero/a para centro médico
    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ...
Licitaciones


Copyright © Restauración Colectiva 2023 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/