Tendencias alimentarias que definen las preferencias de los nuevos consumidores
Miércoles, 23 de marzo 2016Según un informe de Azti, las tendencias alimentarias apuntan a una mayor conciencia sobre la salud, el medio ambiente y la búsqueda de placer y entretenimiento. Los productos alimentarios actuales y futuros deberán estar adaptados a diferentes estilos de vida así como al ritmo de vida urbano y nuevos momentos de consumo adecuándose a necesidades específicas de cada persona.
La responsabilidad del manipulador de alimentos respecto a la seguridad (I)
Domingo, 20 de marzo 2016La responsabilidad que tiene el manipulador de alimentos en cocina está muchas veces infravalorada, por no decir que es desconocida en su verdadera y doble dimensión: como potencial agente contaminador de los alimentos y como actor decisivo para la prevención o garantía de la inocuidad de las comidas. Insistimos una vez más en las reglas básicas para unas buenas prácticas de manipulación.
Caso de éxito: Menú infantil de libre elección en el Hospital de León
Lunes, 14 de marzo 2016Hace casi dos años publicamos un artículo sobre la creación de un Menú infantil de libre elección en el Hospital de León; un programa de menús infantiles con platos decorados que ha resultado ser un éxito. Soledad Parrado, subdirectora de Gestión y Servicios Generales, nos explica en este artículo cómo fue el proceso de implantación y lo hará también, esta vez en vivo y en directo, en uno de los talleres que hemos organizado en la feria Alimentaria 2016. Si vais a visitar el salón no os lo perdáis… están las entradas a la venta.
Jornada sobre el aprovechamiento de alimentos que no se consumen
Miércoles, 09 de marzo 2016¿Cuántas veces os habéis preguntado qué hacer con los alimentos aptos para el consumo que se quedan fuera del circuito? ¿Cuántas habéis visto coartada la iniciativa de colaborar con acciones solidarias y estrategias de aprovechamiento responsable por culpa de las dudas respecto a la normativa sobre la calidad y la seguridad alimentaria? Urban Elika – Elikagaiak Denontzat ha organizado una jornada para responder a éstas y otras muchas preguntas sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos.
Empresas operadoras
-
Mediterránea Group impulsa el co-living en universidades de Salamanca y Valencia
Mediterránea Group amplía su presencia en residencias universitarias con nuevas aperturas en Salamanca y Valencia. Estas nuevas residencias refuerzan el concepto de co-living, integrando ... -
Responsabilidad social y sostenibilidad, protagonistas del primer People & Planet Day de Sodexo
El People & Planet Day, organizado por Sodexo el 18 de noviembre en La Nave de Madrid, reunió a expertos en sostenibilidad, gobernanza e inclusión para reflexionar sobre desafíos y ... -
Serunion crece en servicios con la adquisición de Grupo Alarcón, referente en el sector de la limpieza
Serunion amplía su presencia en el sector de facility management con la adquisición de Grupo Alarcón, referente en servicios de limpieza con más de 40 años de experiencia. Esta ...
Empresas proveedoras
-
Andy analiza las demandas y tendencias que marcarán la seguridad alimentaria en colectividades
La seguridad alimentaria en colectividades se enfrenta a desafíos marcados por la automatización, la sostenibilidad y la personalización de dietas; por ello es necesario adoptar ... -
Campofrío y el Comité de Empresa acuerdan un plan social para los trabajadores de Torrent esta Navidad
Campofrío y el Comité de Empresa de su fábrica en Torrent han acordado un plan social que mejora el ERTE por fuerza mayor tras la dana. Incluye un bono extraordinario, un complemento ... -
Fichadores NFC y QR de Vigilant, para un control de presencia eficiente en restauración colectiva
Vigilant propone una transición de la restauración colectiva hacia soluciones como los fichadores NFC y QR, y el uso de la aplicación de la marca para el control de presencia de ...
Ofertas de empleo
-
Responsable comercial para sector sanitario
Funciones: Diseñar, ejecutar y desarrollar los planes de negocio dirigidos a la captación de nuevas cuentas del sector sociosanitario (residencias ... -
Jefe/a cocina para centro sanitario
Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, ... -
Jefe/a de cocina para cafetería de hospital
Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, ... -
Cocinero/a para centro escolar
Funciones: Preparación de los menús. Control de alergias e intolerancias. Recoger y limpiar la cocina y los enseres del comedor (platos, vajilla). ...
- Nosotros
RSS
Copyright © Restauración Colectiva 2024 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/