El Germans Trias, primer gran hospital catalán en donar el excedente alimentario
Miércoles, 21 de junio 2017El Hospital Germans Trias ha firmado un convenio tripartito con ‘Pont Alimentari’ y con Arcasa (empresa que realiza el servicio) para donar sus excedentes alimentarios cocinados a la entidad social badalonesa ‘Amics del Gorg Mar’. El proyecto permite aprovechar alrededor de 45 kg de alimentos semanales y los aspectos de seguridad alimentaria quedan garantizados gracias a los protocolos elaborados para la recogida, el transporte y la distribución de las raciones de comida cocinada.
¿Qué es un workcafé y qué beneficios puede aportar a empresa y trabajadores?
Lunes, 18 de septiembre 2017El antiguo concepto de comedor de empresa hace tiempo que está superado y hace ya unos años que se habla directamente de restaurante de empresa. Ahora, yendo un paso más allá, se introduce un nuevo concepto: el workcafé. Un espacio mucho más versátil en el que, además de comer, se puede trabajar, celebrar reuniones o simplemente desconectar tomando un café.
La UAB lanza un curso de gestión de la calidad en restauración colectiva
Martes, 26 de septiembre 2017La Universitat Autònoma de Barcelona ha creado el nuevo curso ‘Gestión y calidad en restauración colectiva y comercial’; un título pensado para responder a las necesidades profesionales del sector respecto a la calidad en su más amplia acepción. Gracias a un acuerdo con nuestra revista, la universidad ofrece un descuento de 60 € a todos aquellos alumnos que se matriculen a través de nuestro portal.
La desnutrición relacionada con la enfermedad, un grave problema sanitario
Miércoles, 27 de septiembre 2017Recurrentemente los medios de comunicación generalistas publican noticias sobre la alimentación en los hospitales, normalmente a raíz de alguna queja de pacientes que, con la ayuda de las redes sociales, se viraliza y eleva a categoría de ‘escándalo’. Más allá de los titulares, lo que sí es verdad es que la desnutrición relacionada con la enfermedad es un problema sanitario de elevada prevalencia y altos costes, tal como hemos informado ya en anteriores ocasiones.
Empresas operadoras
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Aramark, reconocida por su sostenibilidad con el ‘Embajador ecohostelero’ de Facyre y Ecoembes
Aramark ha sido reconocida como ‘Embajador ecohostelero’ por Facyre y Ecoembes en la tercera edición de ‘Ecohostelero day’, destacando su compromiso con la sostenibilidad y la ... -
Compass Group España recibe la certificación como empresa ‘Top Employer’, por cuarto año consecutivo
Compass Group España logra el reconocimiento como Top Employer 2026, por cuarto año consecutivo. La distinción, concedida a 146 empresas en España, reconoce la excelencia en el entorno ... -
Escola Sant Cristòfor, operada por Ausolan, primer Comedor Ecorresponsable certificado en Catalunya
Ausolan ha obtenido para el comedor de la Escola Sant Cristòfor la primera certificación de Comedor Ecorresponsable en Catalunya, otorgada por Bureau Veritas. Este modelo fomenta la ...
Empresas proveedoras
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Proppos impulsa la transformación digital en la zona de colectividades de Alimentaria + Hostelco
Proppos participará en el espacio ‘Restauración colectiva: meeting point’ de Alimentaria + Hostelco, donde presentará soluciones basadas en inteligencia artificial para la ... -
Dégerman confirma su presencia en el HIP de Madrid, y presentará el nuevo ‘Caldobox Advance’
Dégerman presentará en HIP 2026 su nuevo producto, el ‘Caldobox Advance’, un equipo isotérmico diseñado para el transporte seguro y la conservación de alimentos. Del 16 al 18 de ... -
Erlenbacher lanza nuevos cheesecakes y tartas enfocadas al sector horeca en el HIP de Madrid
Erlenbacher presentará en la feria HIP de Madrid (16 al 18 de febrero próximos) sus nuevas tartas, entre las que destacan unos innovadores cheesecakes de mango y maracuyá, frambuesa y ...
Ofertas de empleo
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Dietista nutricionista para hospital
Funciones: Elaborar y firmar menús. Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Tarea principal diaria, ... -
Cocinero/a colectividades
Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ... -
Gerente/a responsable comedor colectividades
Funciones: Gestión de la cuenta de resultados. Control de costes. Gestión de un equipo de personas. Coordinar los diferentes servicios del centro. ... -
Comercial para colectividades
Funciones: Realizar la acción comercial (captación de clientes, elaboración de ofertas, propuestas, presentaciones, negociación con el posible ...
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