La mesa de contratación de los comedores escolares de Oviedo ha confirmado la recepción de diez ofertas presentadas y admitidas para el servicio del curso 2018/2019. Los nuevos pliegos, no sólo han previsto un aumento del presupuesto por alumno, sino que tienen en cuenta la calidad de los productos (que sean de temporada y de proximidad), los métodos de preparación y que los menús se sirvan como máximo cada dos días.

Más allá de los grandes números de Alimentaria y Hostelco, y de las valoraciones generales, destacamos de esta primera edición conjunta de las dos grandes ferias, la visibilidad, reconocimiento y apoyo que ha tenido la restauración social y colectiva en las mismas. Seis talleres gastronómicos, una sesión sobre desperdicio alimentario en colegios y hospitales, y un premio Hostelco Awards al ‘Mejor proyecto de restauración colectiva’ han supuesto para el sector un espacio propio de encuentro, información y aprendizaje.

El Hospital Regional de Málaga fue proclamado, el pasado martes, ganador de los 'Hostelco Awards, 2018' en la subcategoría de 'Restauración colectiva'. La fiesta, que se celebró en el MNAC (Museu Nacional d’Art de Catalunya) de Barcelona, reunió a profesionales de los distintos sectores de la hostelería, en una emocionante gala, en la que se entregaron un total de diez galardones.