Jornada sobre el aprovechamiento de alimentos que no se consumen

Miércoles, 09 de marzo 2016
¿Cuántas veces os habéis preguntado qué hacer con los alimentos aptos para el consumo que se quedan fuera del circuito? ¿Cuántas habéis visto coartada la iniciativa de colaborar con acciones solidarias y estrategias de aprovechamiento responsable por culpa de las dudas respecto a la normativa sobre la calidad y la seguridad alimentaria? Urban Elika – Elikagaiak Denontzat ha organizado una jornada para responder a éstas y otras muchas preguntas sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos.

 

El sector sociosanitario recupera mercado, según el último estudio de Dbk

Miércoles, 09 de marzo 2016
Como todos los años Dbk ha publicado la actualización de su informe ‘El mercado de la hostelería y colectividades’ del que se desprende que en 2015 todos los segmentos han retomado la senda del crecimiento. El sector hotelero fue el que experimentó un mayor crecimiento (+6%), situándose a continuación el de hospitales privados (+4%). Las residencias crecen un 1% tras tres años de caídas.

 

¿Con qué frecuencia se debe impartir formación en manipulación de alimentos?

Miércoles, 02 de marzo 2016
La legislación con respecto a la formación de los manipuladores de alimentos ha cambiado varias veces en los últimos años. Actualmente no existe ninguna frecuencia pre-establecida en la formación del manipulador/a de alimentos, así que es importante establecer un criterio propio. Es necesario repetir la formación tantas veces como sea necesario hasta obtener los resultados deseados.

 

Nueva denominación e imagen para el Congreso de Restauración Colectiva

Miércoles, 24 de febrero 2016
El 25 de octubre celebraremos en Barcelona el Congreso de Restauración Colectiva 2016. Queda mucho camino por recorrer pero estamos ya trabajando para ofreceros el mejor evento. Las bases están sentadas gracias al éxito de la pasada edición a la que acudieron algo más de 300 congresistas. Hoy os presentamos la nueva imagen y un adelanto del programa. Reservaos el día en la agenda, ¡os esperamos!

 

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Ofertas de empleo
  • Dietista nutricionista para hospital

    Funciones: Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo ...
  • Abogado/a laboralista

    Funciones: Asegurar la aplicación de la normativa laboral ofreciendo el adecuado asesoramiento en el ámbito laboral la gestión de cada uno de los ...
  • Director/a de producción

    Funciones: Organizar y planificar la producción de la empresa. Gestionar y supervisar el personal a su cargo. Organizar y planificar el ...
  • Cocinera/o para colectividades

    Funciones: Dirigir y supervisar el equipo de cocina. Supervisar y coordinar la preparación de las comidas. Elaborar y presentar menús variados, ...
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