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Newsletter noticias RC
02-03-2016

¿Con qué frecuencia se debe impartir formación en manipulación de alimentos?

La legislación con respecto a la formación de los manipuladores de alimentos ha cambiado varias veces en los últimos años. Actualmente no existe ninguna frecuencia pre-establecida en la formación del manipulador/a de alimentos, así que es importante establecer un criterio propio. Es necesario repetir la formación tantas veces como sea necesario hasta obtener los resultados deseados.

24-02-2016

Nueva denominación e imagen para el Congreso de Restauración Colectiva

El 25 de octubre celebraremos en Barcelona el Congreso de Restauración Colectiva 2016. Queda mucho camino por recorrer pero estamos ya trabajando para ofreceros el mejor evento. Las bases están sentadas gracias al éxito de la pasada edición a la que acudieron algo más de 300 congresistas. Hoy os presentamos la nueva imagen y un adelanto del programa. Reservaos el día en la agenda, ¡os esperamos!

17-02-2016

Residencia ‘Sant Cebrià’ pone en marcha un proyecto para personas con disfagia

Bajo la premisa de que la alimentación es una fuente de placer y que todos tenemos derecho a disfrutarla, la residencia geriátrica ‘Sant Cabrià’ (Tiana, Barcelona), ha puesto en marcha un proyecto de dietas texturizadas para garantizar que todos sus ususarios, incluidos aquellos que tienen disfagia, disfruten de la misma comida basada en recetas caseras, propias de su entorno gastronómico.

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Administrativo/a de tesorería - cajas
    Funciones: Gestionar, controlar y revisar el proceso de cajas y efectivo de la compañía. Asistencia a unidades de negocio en incidencias. Elaborar ...
  • Dietista nutricionista para centro sociosanitario
    Funciones: Revisar las planificaciones de platos y derivaciones de las cocinas centrales para que cada plato esté bien derivado. Estipular las dietas ...
  • Supervisor/a de centros
    Funciones: Gestionar aproximadamente 10 centros de restauración colectiva división residencias. Dirigir la gestión de los centros asignados en ...
  • Jefe/a de cocina
    Funciones: Supervisar los menús servidos. Gestionar las materias primas. Supervisar los procedimientos APPCC. Supervisar y gestionar los FFTT. ...
  • Cocinero/a para albergue
    Funciones: Elaborar menús de óptima calidad garantizando la satisfacción de personas visitantes. Responsabilizarse de la puntualidad y correcta ...
  • Cocinero/a para residencia de mayores
    Funciones: Elaborar y aderezar las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios, supervisión de los pedidos. Realizar el mantenimiento ...
  • Comprador/a nacional
    Funciones: Renegociación de las diferentes categorías de alimentación en base a tender tanto nacionales como internacionales. Búsqueda y ...
  • Supervisor/a de centros
    Funciones: Gestionar aprox.15 centros de restauración colectiva división sanidad-social. Dirigir la gestión de los centros asignados en dependencia ...
  • Técnico/a de aprovisionamiento para cocina central
    Funciones: Gestión de proveedores de la cocina central (filtrado de propuestas comerciales de posibles nuevos productos; solicitud de cotización de ...
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