Aramark diseña para el RCD Espanyol un ambicioso proyecto de restauración

Miércoles, 21 de junio 2017
Aramark ha sido elegida por el RCD Espanyol de Barcelona para la gestión de la oferta gastronómica en el RCDE Stadium, a partir de la próxima temporada. La compañía ha diseñado un plan de renovación en los servicios de restauración que se resume en 28 puntos de venta fijos y móviles, servicios exclusivos en las zonas vip, un restaurante y una nueva Fan zone. Un proyecto ambicioso e innovador adaptado a todos los públicos.

 

El sector lácteo pone en marcha una campaña para incentivar el consumo

Miércoles, 21 de junio 2017
Bajo el slogan ‘Di que sí a al menos 3 lácteos al día’, el sector lácteo español con el apoyo de la UE y del Mapama, ha puesto en marcha una campaña con el objetivo de fomentar la presencia de la leche y los productos lácteos en la alimentación de los españoles de todas las edades y ante la tendencia descendente que se ha dado en los últimos años.

 

Alícia educa en alimentación sana a los 700 alumnos del colegio ‘Oms i del Prat’

Miércoles, 14 de junio 2017
Fundació Alícia ha realizado diversos talleres participativos en el colegio ‘Oms i del Prat’ de Manresa (Barcelona) con el objetivo de concienciar a todos sus alumnos y alumnas de los beneficios de llevar una alimentación sana y sostenible. La acción se enmarca dentro de un proyecto más amplio, ‘Pensar, comer y vivir saludablemente’, en el que participan la fundación, el propio colegio y la Fundació Catalunya-La Pedrera, gestora del centro.

 

Introducción a la toxicología de los alimentos: algunos conceptos generales

Miércoles, 14 de junio 2017
Félix Martín, colaborador de nuestra revista y especialista en temas de calidad y seguridad alimentaria, da comienzo con este artículo a una serie dedicada a la toxicología alimentaria en restauración. En este primer artículo define algunos conceptos generales para, en los posteriores, profundizar en algunos puntos que en éste solo se citan.

 

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