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Sociosanitario  
LAS RECETAS PARA MAYORES DE BEL FOODSERVICE

Calabacines rellenos de jamón y queso para facilitar la digestión del anciano

Miércoles, 23 de mayo 2018
Esta semana Bel Foodservice nos ofrece una receta basada en el calabacín, una hortaliza que aporta vitamina C, potasio y mucílagos; unos componentes no nutritivos que confieren a este alimento propiedades suavizantes para el aparato digestivo lo que le convierte en una hortaliza de fácil digestión y con un ligero efecto laxante. Todo ello muy adecuado para las personas mayores.

 

Comedores escolares  

¿Cómo reducir el nivel de contaminación acústica en los comedores escolares?

Martes, 15 de mayo 2018
El ruido en los comedores escolares es un problema muy común. Un espacio con sillas arrastrándose, bandejas metálicas, platos de vidrio y niños ‘desbocados’ después de una mañana de trabajo, no es el más adecuado para mantener los decibelios a ralla. No obstante, caben actuaciones para mitigar el problema ya sea con la adecuación del espacio, como a través de un proyecto educativo y de formación.

 

Nutrición  
– ARTÍCULO 1 DE 4.

Cómo diseñar menús saludables en comedores de colectividades

Lunes, 14 de mayo 2018
Esta serie de artículos es de especial interés para aquellos profesionales encargados de diseñar los menús en los servicios de restauración social y colectiva. En él, su autor José M. Capitán, propone un sistema propio, sencillo y lógico para el diseño de las planillas semanales y mensuales y la organización del menú diario. En cuatro entregas semanales, Capitán nos detallará como aplicar al diseño de menús, el sistema PAEM y el método FICOMESA.

 

Sociosanitario  

‘Nosotros te conocemos, tú escoges’, el menú de libre elección de L'Onada Serveis

Lunes, 14 de mayo 2018
Uno de los galardones entregados recientemente por los II Premios Nutrisenior recayó en el programa ‘Nosotros te conocemos, tú escoges’, de los centros L’Onada Serveis; un proyecto que toma como eje principal del servicio a la propia persona, y que incluye diferentes acciones que garantizan el derecho a elegir menú a aquellas personas que no tienen esa capacidad.

 

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo

  • Dietista nutricionista para hospital

    Funciones: Elaborar y firmar menús. Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Tarea principal diaria, ...

  • Cocinero/a colectividades

    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ...

  • Gerente/a responsable comedor colectividades

    Funciones: Gestión de la cuenta de resultados. Control de costes. Gestión de un equipo de personas. Coordinar los diferentes servicios del centro. ...

  • Comercial para colectividades

    Funciones: Realizar la acción comercial (captación de clientes, elaboración de ofertas, propuestas, presentaciones, negociación con el posible ...
Licitaciones


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