Newsletter noticias RC
31-01-2017
Josep de Martí

Residencias: cuando la alimentación marca la vida de las personas ingresadas

Sin duda el hecho de ingresar en una residencia geriátrica supone un cambio radical en las circunstancias de vida de una persona mayor; por ello existen muchas iniciativas dirigidas a hacer del momento de las comidas una experiencia lo más positiva posible. El I Premio Nutrisenior, convocado por Laboratorios Ordesa y el portal Inforesidencias.com, galardonará con 10.000 € alguna de éstas buenas prácticas llevadas a cabo en el ámbito de la alimentación.

25-01-2017

Curso de normalización en busca de la excelencia en la alimentación hospitalaria

El próximo viernes 24 de febrero se celebrará en Antequera (Málaga), un seminario organizado por el Grupo de Estudios de Normalización en Alimentación Hospitalaria (Genah), con el objetivo de dotar a los profesionales de las herramientas necesarias para garantizar la excelencia en el servicio de alimentación hospitalaria.

25-01-2017

La bioseguridad y su aplicación en el diseño de las cocinas profesionales

En un artículo anterior Ismel Pérez nos ofreció su opinión sobre la necesidad de una estrategia integradora entre la bioseguridad y la inocuidad de los alimentos. En éste se centra concretamente en la aplicación del concepto en el diseño de las cocinas profesionales; tras esta introducción, en una segunda parte de este mismo artículo, el autor cubano desgranará cuáles son los criterios fundamentales para diseñar una cocina poniendo el foco en la bioseguridad alimentaria.

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Administrativo/a para dpto. de administración
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Serunion. ...
  • Cocinero/a para centro hospitalario
    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ...
  • Técnico/a de calidad
    Funciones: Realizar el control de documentación de sanidad, auditorias, certificaciones. Implantación y seguimiento de procedimiento (APPCC) y de la ...
  • Supervisor de colectividades en centros residenciales
    Funciones: Realizar la selección del personal. Gestionar los equipos de trabajo. Necesidades de formación. Gestión de conflictos. Velar por el ...
  • Cocinero/a para centro escolar
    Funciones: Elaboración del menú diario. Elaboración de lo menús adaptados para alergias e intolerancias. Recepción de materias primeras y ...
  • Cocinero/a colectividades
    Funciones: Elaboración del menú diario. Elaboración de lo menús adaptados para alergias e intolerancias. Recepción de materias primeras y ...
  • Técnico/a de vending
    Funciones: Resolución de incidencias y averías surgidas en las máquinas expendedoras en el día a día. Instalación, puesta en marcha de máquinas ...
  • Administrativo/a de operaciones
    Funciones: Dar soporte a las operaciones en cuanto a nuevas altas/bajas de personal. Entrega de EPIs y documentación. Tareas administrativas ...
  • Supervisor de colectividades
    Funciones: Gestionar las cuentas de explotación (finanzas, facturación, presupuestos, albaranes, labor, food, ...). Realizar la gestión de ...
Licitaciones


Copyright © Restauración Colectiva 2022 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/