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10-02-2016

Buenas prácticas y medidas preventivas para evitar intoxicaciones por Salmonella

Hace unos días murió un chico y 86 personas más se vieron afectadas por una intoxicación en un bar de Cádiz. Se trata de restauración comercial pero cualquier excusa es buena para insistir en las buenas prácticas y medidas preventivas para evitar cualquier riesgo. Recordemos que, aunque en general la enfermedad no provoca un problema grave en la salud, en ciertos individuos (ancianos, niños, enfermos…) puede llegar a ser mortal (el chico de Cádiz tenía una afección cardíaca).

20-01-2016
Isabel Coderch

Restauración escolar sostenible. ¿Moda o nueva realidad?

Algunos me llamaréis optimista, pero después de once años trabajando en el sector de las colectividades, puedo decir que definitivamente se ha consolidado un movimiento que abandera la restauración escolar sostenible en nuestro país.

16-12-2015

El sector factura en Europa 24.000 mill € anuales y emplea a 600.000 personas

A falta de estudios más actualizados os ofrecemos a continuación los últimos datos que ofrece Food Service Europe sobre el sector de la restauración social y colectiva en Europa. El informe habla de una cifra de negocio de 24.000 millones de euros anuales, 600.000 personas empleadas y 6.000 millones de comidas al año.

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Técnico/a de tesorería
    Funciones: Gestionar, controlar y revisar el proceso de conciliaciones bancarias. Proceso de emisión y recuperación de garantías bancarias. ...
  • Dietista - nutricionista para hospital
    Funciones: Revisar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor de comida y cena. ...
  • Responsable de comunicación
    Funciones: Será el/la responsable de la comunicación de la empresa. Empresa: Gemüsering Iberia. ...
  • Auxiliar servicio y limpieza para comedor escolar
    Funciones: Realizar el servicio de desayunos del centro. Realizar el montaje de servicio de comedor. Atención y servicio al alumnado y personal del ...
  • Técnico/a comercial
    Funciones: Gestionar la cartera comercial. Realizar el cumplimiento de sistemática comercial así como ser conocedor/a de las buenas prácticas en ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y ...
  • Jefe/a de cocina colectividades
    Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, ...
  • Cocinero/a para centro sociosanitario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Supervisor/a de centros
    Funciones: Gestión del personal del centro asignado, formación y gestión de los equipos. Facturación, tramitación albaranes, control ...
Licitaciones


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