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09-03-2016

El sector sociosanitario recupera mercado, según el último estudio de Dbk

Como todos los años Dbk ha publicado la actualización de su informe ‘El mercado de la hostelería y colectividades’ del que se desprende que en 2015 todos los segmentos han retomado la senda del crecimiento. El sector hotelero fue el que experimentó un mayor crecimiento (+6%), situándose a continuación el de hospitales privados (+4%). Las residencias crecen un 1% tras tres años de caídas.

02-03-2016

¿Con qué frecuencia se debe impartir formación en manipulación de alimentos?

La legislación con respecto a la formación de los manipuladores de alimentos ha cambiado varias veces en los últimos años. Actualmente no existe ninguna frecuencia pre-establecida en la formación del manipulador/a de alimentos, así que es importante establecer un criterio propio. Es necesario repetir la formación tantas veces como sea necesario hasta obtener los resultados deseados.

24-02-2016

Nueva denominación e imagen para el Congreso de Restauración Colectiva

El 25 de octubre celebraremos en Barcelona el Congreso de Restauración Colectiva 2016. Queda mucho camino por recorrer pero estamos ya trabajando para ofreceros el mejor evento. Las bases están sentadas gracias al éxito de la pasada edición a la que acudieron algo más de 300 congresistas. Hoy os presentamos la nueva imagen y un adelanto del programa. Reservaos el día en la agenda, ¡os esperamos!

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Técnico/a de tesorería
    Funciones: Gestionar, controlar y revisar el proceso de conciliaciones bancarias. Proceso de emisión y recuperación de garantías bancarias. ...
  • Dietista - nutricionista para hospital
    Funciones: Revisar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor de comida y cena. ...
  • Responsable de comunicación
    Funciones: Será el/la responsable de la comunicación de la empresa. Empresa: Gemüsering Iberia. ...
  • Auxiliar servicio y limpieza para comedor escolar
    Funciones: Realizar el servicio de desayunos del centro. Realizar el montaje de servicio de comedor. Atención y servicio al alumnado y personal del ...
  • Técnico/a comercial
    Funciones: Gestionar la cartera comercial. Realizar el cumplimiento de sistemática comercial así como ser conocedor/a de las buenas prácticas en ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y ...
  • Jefe/a de cocina colectividades
    Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, ...
  • Cocinero/a para centro sociosanitario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Supervisor/a de centros
    Funciones: Gestión del personal del centro asignado, formación y gestión de los equipos. Facturación, tramitación albaranes, control ...
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