Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio con fines de análisis. Puede retirar su consentimiento u oponerse al procesamiento de datos basado en intereses legítimos en cualquier momento. Configuración, Más información ACEPTAR

Las colectividades frente al covid-19
16-02-2016
Francesc Altarriba

El pan, invisible en escuelas, hospitales, residencias... ¿por qué su bajo consumo?

La mal aplicada economía de escalas y la reducción de costes que demanda la restauración para colectividades convierten al pan en un sustento que alimenta pero que no satisface. A los alumnos –y por extensión todos los usuarios de la restauración social y colectiva– por lo general se les sirve una única porción de pan blanco común, por norma sin aroma ni sabor; no es atractivo a la vista, no cruje al oído, es neutro al olfato, insípido al paladar y su tacto es reseco.

17-02-2016

La industria de alimentación y bebidas, primer sector industrial de España

España es un ejemplo para el mundo por su exquisita relación con los alimentos y la manera de consumirlos. El equilibro de su dieta y la variedad, calidad y seguridad de sus productos son la mejor tarjeta de presentación en el exterior. Este hecho, unido a la innegable competitividad de la industria de alimentación y bebidas, ha consolidado a esta última como primer sector industrial del país.

10-02-2016

Buenas prácticas y medidas preventivas para evitar intoxicaciones por Salmonella

Hace unos días murió un chico y 86 personas más se vieron afectadas por una intoxicación en un bar de Cádiz. Se trata de restauración comercial pero cualquier excusa es buena para insistir en las buenas prácticas y medidas preventivas para evitar cualquier riesgo. Recordemos que, aunque en general la enfermedad no provoca un problema grave en la salud, en ciertos individuos (ancianos, niños, enfermos…) puede llegar a ser mortal (el chico de Cádiz tenía una afección cardíaca).

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
Licitaciones
  • Alimentación en residencia de la 3ª edad
    Organismo convocante: Ayuntamiento de Manzaneda. Objeto del contrato: Servicio de alimentación en residencia de la tercera edad. Importe estimado: ...
  • Alimentación en centro militar
    Organismo convocante: Jefatura de Intendencia de Asuntos Económicos Sur. Objeto del contrato: Servicio de alimentación 2020-2021 del centro militar ...
  • Restauración y catering en palacio de congresos
    Organismo convocante: Dirección General del Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Objeto del contrato: Restauración y catering para FYCMA, ...
  • Distribución de comida a domicilio
    Organismo convocante: Ayuntamiento de San Sebastián de los Reyes. Objeto del contrato: Servicio de distribución de comida a domicilio Importe ...
  • Servicio integral en hospital
    Organismo convocante: Dirección Gerencia del Hospital Nacional de Parapléjicos. Objeto del contrato: Servicio de alimentación de pacientes en el ...
  • Cafetería y comedor en sede oficial
    Organismo convocante: Departamento de Hacienda y Administración Pública. Objeto del contrato: Servicio de cafetería-comedor del edificio ...
  • Servicio de catering en astillero
    Organismo convocante: Comité Central de Compras de Navantia S.A., S.M.E. Objeto del contrato: Servicio de catering en bandejas preparadas. Importe ...
  • Servicio de cafetería en hospital
    Organismo convocante: Gerencia Sector Sanitario de Calatayud. Objeto del contrato: Servicios de la cafeteria del hospital ‘Ernest Lluch Martin’. ...
  • Servicio de catering para centro de día
    Organismo convocante: Presidencia del Institut Mallorquí d'Afers Socials. Objeto del contrato: Servicio de catering para el centro de día de ‘Can ...


Copyright © Restauración Colectiva 2020 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/