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Las colectividades frente al covid-19
30-03-2016

La responsabilidad del manipulador de alimentos respecto a la seguridad (y II)

Segunda parte del artículo sobre la responsabilidad del manipulador de alimentos respecto a la seguridad alimentaria. En esta entrega, el autor se ha centrado en aspectos más concretos y personales que pueden originar conaminación así como en recordar algunas prácticas poco higiénicas que se deberían evitar totalmente.

21-03-2016

Cómo ahorrar costes y reducir el impacto ambiental y social revisando la basura

Anualmente se pierden más de 1.300 toneladas de alimentos en el mundo, desde que se producen hasta que llegan al plato del comensal. Además de un perjuicio medioambiental y social ¿sabemos qué supone ésto para las empresas? ¿Tiene la hostelería asumida la necesidad de reducir el desperdicio alimentario?

23-03-2016

Tendencias alimentarias que definen las preferencias de los nuevos consumidores

Según un informe de Azti, las tendencias alimentarias apuntan a una mayor conciencia sobre la salud, el medio ambiente y la búsqueda de placer y entretenimiento. Los productos alimentarios actuales y futuros deberán estar adaptados a diferentes estilos de vida así como al ritmo de vida urbano y nuevos momentos de consumo adecuándose a necesidades específicas de cada persona.

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Ofertas de empleo
  • Cocinero/a para centro hospitalario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Monitores para comedor escolar
    Funciones: Atender a los niños durante la comida generando hábitos correctos de comportamiento y alimentación. Organizar a los niños durante la ...
  • Supervisor/a de colectividades para escuelas
    Funciones: Gestionar la relación con los clientes, realizando las visitas necesarias para atenderles y fidelizarles. Supervisar la organización de ...
  • Cocinero/a para centro de acogida
    Funciones: Planificar y elaborar los menús diarios. Realizar la reposición de mercancías, preparación de pedidos, recepción de la materia prima y ...
  • Jefe/a de cocina colectividades
    Funciones: Realizar los pedidos e inventario. Realizar el control de APPCC. Controlar al personal a su cargo. Realizar la organización de la cocina. ...
  • Cocinero/a para colectividades
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Responsable área gestión de nómina
    Funciones: Gestionar al personal. Liderar el equipo humano para la consecución de los objetivos definidos y contribuir a su desarrollo profesional. ...
  • Supervisor de colectividades
    Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho ...
  • Técnico/a procesos compras
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