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09-03-2016

Jornada sobre el aprovechamiento de alimentos que no se consumen

¿Cuántas veces os habéis preguntado qué hacer con los alimentos aptos para el consumo que se quedan fuera del circuito? ¿Cuántas habéis visto coartada la iniciativa de colaborar con acciones solidarias y estrategias de aprovechamiento responsable por culpa de las dudas respecto a la normativa sobre la calidad y la seguridad alimentaria? Urban Elika – Elikagaiak Denontzat ha organizado una jornada para responder a éstas y otras muchas preguntas sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos.

09-03-2016

El sector sociosanitario recupera mercado, según el último estudio de Dbk

Como todos los años Dbk ha publicado la actualización de su informe ‘El mercado de la hostelería y colectividades’ del que se desprende que en 2015 todos los segmentos han retomado la senda del crecimiento. El sector hotelero fue el que experimentó un mayor crecimiento (+6%), situándose a continuación el de hospitales privados (+4%). Las residencias crecen un 1% tras tres años de caídas.

02-03-2016

¿Con qué frecuencia se debe impartir formación en manipulación de alimentos?

La legislación con respecto a la formación de los manipuladores de alimentos ha cambiado varias veces en los últimos años. Actualmente no existe ninguna frecuencia pre-establecida en la formación del manipulador/a de alimentos, así que es importante establecer un criterio propio. Es necesario repetir la formación tantas veces como sea necesario hasta obtener los resultados deseados.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Cocinero/a para centro sanitario
    Funciones: Realizar los menús necesarios. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar ...
  • Responsable comercial
    Funciones: Representar y ser la imagen de la empresa ante los clientes, en eventos, jornadas, congresos, etc. Prospección y apertura de mercados, ...
  • Cocinero/a para hospital de campaña
    Funciones: Elaborar las comidas del centro, (basales, dietas, etc). Elaboraciones según fichas técnicas. Control y cuidado de la conservación y ...
  • Cocinero/a colectividades
    Funciones: Se responsabilizará de la correcta elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). Control y cuidado de la conservación y ...
  • Cocinero/a para residencia de mayores
    Funciones: Planificar, organizar y controlar la realización y distribución de las comidas, en el respeto de los procedimientos, en coordinación con ...
  • Personal de cocina para residencia
    Funciones: Elaborar los menús diarios. Supervisar la cocina. Control de stock en el almacén. Colaborar con los costes de la cocina con dirección. ...
  • Cocinera/o para residencia
    Funciones: Preparar y producir la partida fría y caliente. Mantenimiento y gestión del stock. Cumplir con los protocolos de calidad y conservación ...
  • Abogado/a laboralista (Dpto. RRHH)
    Funciones: Estudiar, preparar y defender las demandas en la jurisdicción social. Atender las dudas y consultas relacionadas con el derecho laboral. ...
  • Cocinero/a para centro sanitario
    Funciones: Realizar los menús necesarios. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. Gestionar ...
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