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Congreso de Restauración Colectiva, 2019 - CRC19
04-05-2016

Colectividades y catering de alta gama encadenan dos años de crecimiento

La facturación derivada de la prestación de servicios de catering se situó en 3.255 millones de euros en 2015, un 3% más que en el año anterior, afianzando de este modo la recuperación iniciada en 2014. Por segmentos de demanda, los de enseñanza y sanidad registraron la mejor evolución, con tasas de crecimiento del 3,9% y 3%, respectivamente. El subsegmento de empresas experimentó un crecimiento del 2,7%.

05-05-2016

Comer productos sin gluten, única solución para las personas celíacas

El 27 de mayo es el Día Nacional del Celíaco. La enfermedad celíaca se produce cuando el sistema inmunitario no tolera la proteína del gluten y la única solución para tratarla, es excluir de la alimentación todos los alimentos que la contengan.

04-05-2016

La Ceapa reclama un pacto para la mejora de los comedores escolares

Ceapa ha hecho público un manifiesto para promover la firma de un decálogo que incide en distintos aspectos para la mejora del servicio de comedor escolar mediante cambios normativos. En una jornada que se celebró el pasado 7 de mayo invitó a todos los partidos políticos y a las administraciones responsables que se sumen al pacto, que ya ha sido refrendado por diversas organizaciones.

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Ofertas de empleo
  • Area manager restaurantes
    Funciones: Coordinar, controlar y gestionar los RRHH en los centros asignados. Asegurar la normativa de calidad en los centros. Optimizar costes, ...
  • Supervisor/a de centro
    Funciones: Controlar la planificación periódica de menús y dietas especiales. Controlar la distribución de menús. Supervisar seguimiento de ...
  • Cocinera/o jefa/e de partida
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Enasui. ...
  • Técnica/o comercial
    Funciones: Analizar, preparar y presentar ofertas a concursos públicos y privados. Empresa: Mediterránea de catering. ...
  • Responsable restauración colectiva
    Funciones: Garantizar la operación de un servicio de restauración colectiva. Coordinar un equipo de trabajo de más de 25 personas de diferentes ...
  • Comercial para restauración colectiva
    Funciones: Gestionar la cartera de clientes. Asesorar en nuestro servicio a la cartera de clientes asignada. Diseñar, elaborar y presentar ofertas ...
  • Nutricionista para hospital
    Funciones: Supervisar la planificación de menús. Identificar e informar de los problemas de nutrición y dietética detectados. Realizar las dietas ...
  • Jefa/e de cocina
    Funciones: Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, ...
  • Gerente para centro
    Funciones: Gestionar la cuenta de resultados. Controlar los costes. Gestionar un equipo de 20 personas. Coordinar los diferentes servicios del centro. ...
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