Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. ACEPTAR | Más información

Las colectividades frente al covid-19
31-05-2017

El catering aéreo encabeza el crecimiento del sector, con un aumento del 7,3%

El valor del mercado español del catering alcanzó los 3.385 millones de euros en 2016, lo que supuso un 3,8 % más que en 2015. El volumen de negocio se vio impulsado por la tendencia a la subcontratación del servicio en algunos colectivos (especialmente en la división sociosanitaria y empresas) y por el aumento del número de pasajeros en avión.

30-06-2017

Seguridad alimentaria en establecimientos efímeros de ferias y fiestas populares

Los medios de comunicación informaron a finales de mayo de dos intoxicaciones alimentarias la Feria de Mayo de Córdoba; a principio de junio, en el Rocío… por suerte las consecuencias no han sido graves. ¿Por qué se siguen produciendo este tipo de incidentes? ¿De quién depende que la higiene alimentaria esté salvaguardada en instalaciones efímeras? Nuestro colaborador Félix Martín nos lo aclara y recuerda, una vez más, los principales puntos que debemos controlar para evitar problemas.

31-05-2017

La salud, principal motivación de los españoles para cambiar su dieta

La Fundación Daniel & Nina Carasso ha presentado un estudio sobre la alimentación sostenible en España que analiza las costumbres y preocupaciones de los españoles en este campo. Entre las conclusiones destaca que existe una mayor concienciación con una alimentación sostenible, que se gasta más en comida que hace dos años y se detecta una mayor preocupación por llevar una dieta saludable.

Empresas proveedoras
Empresas operadoras
Ofertas de empleo
  • Dietista para hospital
    Funciones: Revisar dietas especiales y derivaciones. Control APPCC. Supervisar las bandejas de planta y dietas de comedor de comida y cena. ...
  • Responsable Data Governance
    Funciones: Realizar la consultoría interna en cualquier proyecto de otras áreas en referencia a Data, tanto en la conceptualización de iniciativas ...
  • Cocinera/o colectividades
    Funciones: Preparar y producir la partida frío y caliente. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. Asegurar los ...
  • Técnico/a en RRHH
    Funciones: Elaboración mensual de nóminas. Importación mediante fichero excel de conceptos mensuales de los diversos centros de trabajo. ...
  • Cocinero/a para residencia
    Funciones: Elaborar los menús semanales, siguiendo las distintas dietas (triturados, sin sal, basal, etc). Limpieza y mantenimiento de las ...
  • Cocinero/a colectividades
    Funciones: Responsabilizarse de la correcta elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). Controlar y cuidar de la conservación y ...
  • Dietista - nutricionista
    Funciones: Apoyar al departamento de nutrición de la empresa, redacción de dietas, recetas, supervisión del plan Evacole. Empresa: Catering ...
  • Cocinera/o para colectividades
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinera/o para residencia
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
Licitaciones


Copyright © Restauración Colectiva 2020 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/