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17-02-2016

La industria de alimentación y bebidas, primer sector industrial de España

España es un ejemplo para el mundo por su exquisita relación con los alimentos y la manera de consumirlos. El equilibro de su dieta y la variedad, calidad y seguridad de sus productos son la mejor tarjeta de presentación en el exterior. Este hecho, unido a la innegable competitividad de la industria de alimentación y bebidas, ha consolidado a esta última como primer sector industrial del país.

10-02-2016

Buenas prácticas y medidas preventivas para evitar intoxicaciones por Salmonella

Hace unos días murió un chico y 86 personas más se vieron afectadas por una intoxicación en un bar de Cádiz. Se trata de restauración comercial pero cualquier excusa es buena para insistir en las buenas prácticas y medidas preventivas para evitar cualquier riesgo. Recordemos que, aunque en general la enfermedad no provoca un problema grave en la salud, en ciertos individuos (ancianos, niños, enfermos…) puede llegar a ser mortal (el chico de Cádiz tenía una afección cardíaca).

20-01-2016
Isabel Coderch

Restauración escolar sostenible. ¿Moda o nueva realidad?

Algunos me llamaréis optimista, pero después de once años trabajando en el sector de las colectividades, puedo decir que definitivamente se ha consolidado un movimiento que abandera la restauración escolar sostenible en nuestro país.

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  • Chef para centro de negocios
    Funciones: Será el/la responsable de la puesta en escena de las elaboraciones, montaje y presentación de los platos. Coordinará y formará al ...
  • Cocinera/o para centro sanitario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Administrativa/o laboral
    Funciones: Se encargará de la administración de personal y relaciones laborales, altas/bajas, nóminas, contratación, seguros sociales, IRPF, PRL y ...
  • Cocineras/os para colectividades
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Clece. Vacantes: 2. ...
  • Dietista para cocina hospitalaria
    Funciones: Elaboración e inserción de dietas. Controlar y supervisar el emplatado de comidas en cocina. Interlocución diaria con el cliente. ...
  • Manager para cocina de colectividades
    Funciones: Controlará el producto, la calidad y el servicio. Controlará la rentabilidad de los restaurantes y otros proyectos a liderar. Gestión de ...
  • Monitor/a de comedor
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Jefa/e de sector para colectividades
    Funciones: Controlar, gestionar y supervisar los centros que le sean asignados. Asumirá bajo su cargo un equipo de apróximadamente 50 personas, ...
  • Técnica/o ofertas comerciales BI (BID manager)
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