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27-04-2016

El diagrama de ‘Tortuga’: una herramienta para mejorar la gestión de procesos

La gestión por procesos es claramente un enfoque que ayuda y contribuye de manera sólida y sostenible en el tiempo, a la mejora de un sistema de gestión. A su vez, para controlar y mejorar cada uno de los procesos, es necesario disponer de ciertas soluciones y medios. La Norma ISO 9001 sugiere la necesidad de la aplicación y adaptación de herramientas para medir, controlar y actuar a tiempo sobre los procesos. El diagrama de ‘Tortuga’ es una poderosa herramienta en ese sentido.

21-04-2016

Selección 2016 de libros y manuales profesionales para el sector

Por tercer año consecutivo y para celebrar la Diada de Sant Jordi / Día del Libro recopilamos en este artículo información de algunos manuales, e-books, guías y libros profesionales que consideramos pueden ser de interés para el sector. Hemos encontrado pocas novedades en cuanto a libros pero sí bastantes guías que seguro serán una buena herramienta de trabajo. E-books y app's se van imponiendo.

13-04-2016

La ingesta media diaria de legumbres es menos de la mitad de lo recomendado

Este año se celebra el Año Internacional de las Legumbres, una iniciativa auspiciada por la Asamblea General de las Naciones Unidas (A/RES/68/231) que designó a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para, entre otros aspectos, sensibilizar a la opinión pública sobre las ventajas nutricionales del consumo regular de estos alimentos.

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Ofertas de empleo
  • Chef para centro de negocios
    Funciones: Será el/la responsable de la puesta en escena de las elaboraciones, montaje y presentación de los platos. Coordinará y formará al ...
  • Cocinera/o para centro sanitario
    Funciones: Crear menús y participar en su elaboración. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento. ...
  • Administrativa/o laboral
    Funciones: Se encargará de la administración de personal y relaciones laborales, altas/bajas, nóminas, contratación, seguros sociales, IRPF, PRL y ...
  • Cocineras/os para colectividades
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Clece. Vacantes: 2. ...
  • Dietista para cocina hospitalaria
    Funciones: Elaboración e inserción de dietas. Controlar y supervisar el emplatado de comidas en cocina. Interlocución diaria con el cliente. ...
  • Manager para cocina de colectividades
    Funciones: Controlará el producto, la calidad y el servicio. Controlará la rentabilidad de los restaurantes y otros proyectos a liderar. Gestión de ...
  • Monitor/a de comedor
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Jefa/e de sector para colectividades
    Funciones: Controlar, gestionar y supervisar los centros que le sean asignados. Asumirá bajo su cargo un equipo de apróximadamente 50 personas, ...
  • Técnica/o ofertas comerciales BI (BID manager)
    Funciones: Conocer y comprender al cliente potencial con el propósito de diseñar, de la mano del área comercial, una línea conceptual que genere ...
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