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22.07.2020
La Comisión de Research de IFMA España, publica periódicamente la sección ‘Grandes cifras de facility management en España’, estudio en el que se reúnen los datos más relevantes de algunos de los servicios más representativos de la disciplina del facility management en nuestro país. Este mes de julio se han publicado los datos más significativos y actualizados del sector ‘Restauración’, así como algunos gráficos de tendencias.
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16.07.2020
La próxima edición de Hostelco, Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, uno de los primeros de Europa en su especialidad, se celebrará finalmente entre el 17 y el 20 de mayo de 2021 junto con el salón Alimentaria, revalidando así la apuesta por una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero.
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20.07.2020
El Consell Insular de Menorca ha presentado la ‘Guía de medidas para prevenir y reducir el desperdicio alimentario’; un trabajo de la nutricionista Noemí García que ha contado con el apoyo de la Fundación Daniel & Nina Carasso. La guía aborda las acciones de prevención que se pueden llevar a cabo en los diferentes sectores del circuito alimentario e incluye un decálogo para cada uno de ellos: el sector primario, la comercialización, la hostelería, la restauración colectiva y los hogares.
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22.07.2020
Según datos del último estudio presentado por Aneda, la utilización del vending se mantiene estable en España; las bebidas dominan el sector, con un 74% del volumen total de ventas; y el perfil del consumidor medio sigue siendo hombre, menor de 35 años y que estudia o trabaja fuera de casa. Respecto a los datos de 2018, se constata una mejor percepción del vending y el pago con tarjeta cobra cada vez más relevancia, a pesar de que el efectivo sigue siendo la principal forma de pago.
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21.07.2020
Todos los expertos coinciden que en tres meses se ha avanzado en España respecto al teletrabajo más que en los últimos años juntos; las empresas se han visto obligadas a adaptarse a marchas forzadas y los trabajadores han aceptado, en general, de manera positiva el cambio. Según esos mismos expertos, la desconfianza en el trabajador es el principal freno a la flexibilidad y al teletrabajo, y la principal razón de que las empresas no hayan establecido este sistema con anterioridad.
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17.07.2020
El objetivo del concurso ‘BioRestauración’ es dar a conocer los valores nutricionales y beneficios de consumir productos ecológicos e incorporarlos en la restauración. Los participantes tendrán que elaborar, a lo largo de distintas fases del concurso, recetas con productos ecológicos. La participación está abierta a los mayores de 18 años residentes en Andalucía.
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22.07.2020
Hace tres años publicamos un artículo titulado ‘La legislación que regula la obligatoriedad de tener comedor de empresa se remonta a 1938’, en el que se explicaba la vigencia de las normas (Decreto y Orden Ministerial de junio de 1938) y por tanto la obligación de las empresa de ofrecer a los trabajadores un comedor. Pues bien, desde el pasado 23 de junio, tras sentencia del Tribunal Supremo, esa normativa queda derogada.
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - XXX Congreso Nacional de la SEEGG. 18 y 19 de abril de 2024 (Albacete).
- Salón Gourmets. Del 22 al 25 de abril de 2024 (Ifema, Madrid).
- Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Palau Sant Jordi, Barcelona).
- Organic Food Iberia. 4 y 5 de junio de 2024 (Ifema, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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