Ver en el navegador
restauracioncolectiva.com
Restauración colectiva. NL: nº 326. Noticias.
08.07.2020
La World Allergy Organization ha celebrado este mes la Semana Mundial de la Alergia, centrando su campaña en el Covid-19 y la atención al paciente alérgico en tiempos de pandemia. Aunque este año no se ha hecho especial hincapié en la información sobre alergias alimentarias, no os vamos a dejar sin ella. Aportamos nuestro granito de arena, recopilando algunos de los artículos que hemos ido publicando al respecto y que mayor aceptación han tenido.
 
02.07.2020
Menorca al plat de l’escola (Menorca en el plato de la escuela) es un proyecto propio de la Asociación Leader Menorca, que nace con el propósito de abastecer con producto local, de temporada y ecológico los comedores de centros educativos públicos de Menorca. Tras un año desde su implantación, el proyecto ha conseguido dar un giro importante al sistema de menús y durante el próximo curso está previsto profundizar en la sensibilización del alumnado y las familias.
 
07.07.2020
La Alianza Másnutridos ha hecho público un manifiesto sobre el ‘Abordaje de la desnutrición relacionada con la enfermedad en pacientes con Covid-19’ firmado por diversas sociedades científicas y médicas. En él se aboga por la intervención y valoración nutricional de los enfermos y se llama la atención y pide concienciación acerca del problema de la DRE (desnutrición relacionada con la enfermedad), que afecta a pacientes en diferentes entornos sanitarios.
 
08.07.2020
El próximo 29 de julio se celebrará, vía online, una sesión técnica dirigida a profesionales, para profundizar y reforzar conocimientos acerca de la alimentación de textura modificada enfocada a las necesidades y características de las personas mayores; una formación basada en los últimos estudios y novedades, el contexto actual y en proyectos que la propia Fundació Alícia desarrolla.
 
08.07.2020
Easilys ha entrado en el mercado español con la primera solución 100% web y móvil, para los profesionales de la restauración colectiva; una herramienta de gestión que responde a necesidades en la organización y control de los centros, plan de control sanitario (APPCC), supervisión de material y cálculo automatizado del desperdicio alimentario.
 
06.07.2020
Cuando hablamos de los carros de distribución ScanBox, hablamos de la eficiencia llevada al extremo. Son ligeros, funcionales, seguros, cómodos de conducir y muy elegantes; insustituibles para servicios de colectividades de todo tipo (colegios, residencias, hospitales, comedores corporativos, etc.).
 
07.07.2020
Leanpath dispone de una de las tecnologías más completas de medición del desperdicio alimentario. Está presente en cocinas de todo el mundo ayudando a la reducción de su desperdicio alimentario (hasta un 50%), generando un impacto ambiental positivo muy significativo y consiguiendo importantes ahorros en materia prima.
 
08.07.2020
Con el foco puesto en la salud y la confianza, Sodexo ha creado una detallada guía para reabrir los restaurantes de empresa, que ya ha aplicado en su restaurante corporativo. Con la nueva ‘normalidad’ llegan nuevos protocolos de seguridad, y ganan protagonismo los servicios de take away y delivery gestionados a través de la aplicación Smart Meal.
 
Publicidad
Publicidad
Aviso Legal y Política de Privacidad   Contacta con nosotros   Desuscribirme