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02.09.2019
Funciones: Revisar las planificaciones de platos y derivaciones de las cocinas centrales para que cada plato esté bien derivado. Estipular las dietas especiales a cada usuario/a para ofrecer la dieta más adecuada posible. Elaborar la documentación basada en la alimentación y nutrición, para realizar informes nutricionales,etc..
Empresa: Serunion.
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02.09.2019
Funciones: Gestión integral del personal de los centros a su cargo, confección de contratos, alta y baja en Sistema Red, gestión de IT. Se encargará de la gestión de una plantilla media de 900 empleados. Gestionar la administración de personal del área asignada, notas de incorporación, contratos, control de vencimientos, sistema RED, etc. Coordinar la recogida de los datos de los diferentes centros de trabajo de su zona: altas, bajas, cambios de categoría, horas extra y variables para su inclusión en nómina. Gestión de encuestas con el INE. Archivo. Comunicación a la contratación con el SEPE. Dar apoyo al técnico en la preparación de la documentación para inspecciones y subrogaciones.
Empresa: Serunion.
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02.09.2019
Funciones: Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad. Diseñar platos y participar en su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Garantizar la inocuidad de los alimentos, colaborar en la gestión del APPCC y los registros asociados a este, y comprobar que el personal a su cargo cumple con los registros de calidad correspondientes y las practicas de manipulación.
Empresa: Publicación en ciego.
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02.09.2019
Funciones: Supervisar los centros asignados.
Empresa: Publicación en ciego.
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02.09.2019
Funciones: Supervisar los centros asignados (colegios).
Empresa: Publicación en ciego.
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02.09.2019
Funciones: Las propias del puesto.
Empresa: Publicación en ciego.
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02.09.2019
Funciones: Seguimiento y cocinado de las peticiones. Realizar las fichas técnicas. Gestionar la materia prima. Gestionar el plan de limpieza y APPCC.
Empresa: Compass Group.
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