|
04.04.2017
La niñez es la etapa de la vida más importante, ya que en ella se producen cambios constantemente; las escuelas infantiles no sólo tienen que alimentar correctamente a los pequeños teniendo en cuenta las distintas necesidades (menús especiales, tendencias…), sino que deben favorecer las condiciones que permitan la adquisición progresiva de unos hábitos alimentarios saludables y una buena relación con la comida.
|
|
05.04.2017
Una veintena de chefs de trece reconocidos restaurantes de la provincia de Huelva cocinaron el pasado 22 de marzo en los hospitales Juan Ramón Jiménez, Infanta Elena y Vázquez Díaz, para los pacientes y profesionales de guardia. Esta iniciativa está enmarcada dentro del programa de actividades de la ‘Semana de la Capital Gastronómica en los Hospitales’ que está integrado, a su vez, en el programa de ‘Huelva, Capital Gastronómica 2017’.
|
|
05.04.2017
Las personas mayores son amantes de la repostería tradicional… y qué más tradicional que las torrijas en Semana Santa. Bel Foodservice ofrece a todos nuestros lectores la receta de esta típica especilidad española, adaptada a las necesidades de las personas mayores y complementada con calcio. ¡Para que las personas institucionalizadas no dejen de disfrutar de la gastronomía de las fiestas!
|
|
20.05.2019
El problema de la temperatura es uno de los más recurrentes (sino el que más) cuando hablamos de la distribución de comidas en caliente a colegios, residencias, empresas y colectividades en general. Las distancias y tiempos de reparto hacen difícil, a veces, mantener la cadena de calor por encima de los 65°C.
|
|
05.04.2017
Mendoza Colectividades ha recibido la primavera llenado sus comedores escolares de habas frescas de la huerta alicantina. Una iniciativa que ha servido para que los pequeños se hayan divertido familiarizándose con ellas. El comedor se ha convertido una vez más en un espacio para experimentar sabores y aprender a apreciar la tierra y sus productos.
|
|
05.04.2017
Los nitratos y nitritos son aditivos imprescindibles para garantizar la seguridad de los alimentos curados que no va a someterse a tratamientos térmicos de descontaminación; son necesarios para impedir la proliferación de la bacteria causante del botulismo. El problema es que pueden dar lugar a la formación de nitrosaminas, comprobados agentes relacionados con el cáncer. La clave: disfrutar de los productos curados, con la seguridad que aportan los nitritos… ¡pero sin abusar!
|
|
27.03.2017
Proquimia se ha convertido en asociado y proveedor homologado de ACRA (Asociación Catalana de Recursos Asistenciales), consolidando así su apuesta por el sector geriátrico y el compromiso con sus profesionales. La firma, fabricante de especialidades químicas en el campo de la higiene, propone soluciones especialmente diseñadas para las residencias.
|
|
06.05.2026
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Autentica Premium Food. 14 y 15 de septiembre de 2026 (Sevilla).
- VI Congreso Internacional de Compra Pública Verde. 29 y 30 de septiembre de 2026 (Madrid).
- Dire Fare Mangiare. 30 de septiembre y 1 de octubre de 2026 (Milán).
- Alicante Gastronómica. Del 2 al 5 de octubre de 2026 (Alicante).
• Consulta todos los detalles de estas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
|
|
|
|
