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15.03.2017
La desnutrición relacionada con la enfermedad supone un desafío para el sistema sanitario debido a su alta prevalencia y a sus repercusiones clínicas, sociales y económicas. En el Caule de León se ha llevado a cabo un estudio que ha destapado que el 26,9% de los enfermos tienen riesgo de desnutrición en el momento del ingreso y que el 18% de los que no lo tienen desarrollan desnutrición durante su estancia hospitalaria; esto supone más días de ingreso y un sobrecoste por paciente de 767 €.
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13.03.2017
Desarrollada por su equipo de técnicos y chefs, y con el afán de estar siempre al día con la última tecnología, Rational pone a disposición de todos sus clientes una actualización de software gratuita para el SelfCookingCenter. Un avance tecnológico de cinco años, con sorprendentes mejoras en los procesos de cocción y nuevas funcionalidades.
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14.03.2017
La Consejería de Sanidad del gobierno de la Región de Murcia ha publicado los requisitos nutricionales de los alimentos que podrán vender las máquinas de vending en hospitales y centros sanitarios, y que van desde las frutas y los zumos hasta los sándwiches de pan integral. La actuación se iniciará en el hospital Morales Meseguer de Murcia.
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15.03.2017
Uno de los segmentos que más ha evolucionado dentro de las colectividades es el comedor de empresa… pero ¿sabemos en qué casos es obligatorio que las compañías instalen un comedor? Lo más sorprendente es que para dilucidar esa cuestión tenemos que remontarnos a un decreto promulgado en 1938 en el que se habla de ‘hornillas, combustible y de que la administración del comedor correrá a cargo de dos trabajadores’.
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14.03.2017
Catering Antonia Navarro ha presentado este curso un nuevo proyecto educativo para fomentar conversación en familia durante las comidas. La nueva campaña se difunde a través de los menús escolares mensuales, a los más de siete mil alumnos y alumnas de los diferentes centros que gestiona, más de 80 en la Región de Murcia.
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13.03.2017
Rafael Olmos Font, director general de Zummo, ha sido nombrado presidente del Salón Internacional del Equipamiento para Restauración, Hotelería y Colectividades, Hostelco, y es, asimismo, el nuevo presidente de la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), coorganizadora del evento junto a Fira de Barcelona.
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15.03.2017
Clece ha firmado un convenio con la ONG Rastro Solidario para gestionar de forma eficiente y solidaria, el aceite usado que genera en sus servicios de restauración; así, por cada tonelada de aceite vegetal usado que done, la ONG se compromete a conseguir un importe económico de 200 euros que serán destinados íntegramente a proyectos sociales.
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05.06.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC). 26 al 28 de junio de 2024 (Madrid).
- VIII Jornada PReME. 2 de julio de 2024 (Sant Fruitós del Bages, Barcelona).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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