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21.10.2016
Tenemos todo a punto para la celebración del Congreso de Restauración Colectiva 2016, un evento, como ya sabéis, especialmente dirigido a todos los profesionales del sector de la restauración social y colectiva. Este año volvemos con más ganas aún, la imagen renovada y un ambicioso programa. Y sí, ¡lo hemos conseguido! Hemos revalidado la cifra de 300 congresistas del año pasado. Recordad, 25 de octubre en Barcelona (en el marco de Hostelco).
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03.10.2016
Funciones: Como responsable del departamento de cocina en su turno, se ocupará de la organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios que propondrá para su aprobación a la dirección del centro y supervisión del departamento médico. Supervisar los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios que diariamente se comuniquen. Disponer entre el personal de cocina, el montaje de los carros con los menús elaborados. Vigilar la despensa cada día, mirando de supervisar los artículos de ésta al almacén, vigilando su estado, que se encargará de sacar, a medida que se necesite para su confección de los diferentes servicios a realizar. Recontar la existencias con los administradores de las residencias, comunicar a la dirección las faltas que vea y tener en cuenta que el personal a su cargo cumpla con su actividad profesional, vigilar también su higiene y su conformidad. Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento, de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc.
Empresa: Alamarca Sanvital.
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26.09.2016
Funciones: En dependencia directa del director general, será la persona responsable de la operativa y funcionamiento del día a día de la empresa. Las principales responsabilidades serán: liderar y desarrollar a los equipos de profesionales distribuidos en once centros (escolares, residencias…); relación directa con los clientes y proveedores; garantizar y optimizar el flujo de la cadena de servicio asegurando los estándares de calidad; elaboración y seguimiento de presupuestos y estudios de costes por centros y áreas de trabajo.
Empresa: Publicación en ciego.
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03.10.2016
Funciones: Realizar con proactividad e iniciativa el reporting de compras. Realización de los cuadros de mando del área de compras. Elaboración de informes operativos para la gestión de las compras. Análisis de la evolución y cumplimiento de los distintos índices objetivo.
Empresa: Serunión.
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03.10.2016
Funciones: Realizar prospección, visitas y saber captar las necesidades del cliente para hacerle una oferta acorde a sus necesidades y que diferencie a la empresa respecto a la competencia. Asistencia a ferias y foros para representar la marca de la empresa. Negociar los detalles del contrato con el cliente para llegar a un acuerdo que beneficie a ambas partes.
Empresa: Publicación en ciego.
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03.10.2016
Funciones: Gestionar el servicio de restauración. Gestionar equipo. Interlocución con el cliente. Control y organización del centro. Gestionar la cuenta de explotación del centro. Controlar el correcto cumplimiento de la legislación en materia de seguridad e higiene así como en prevención de riesgos laborales ( APPCC).
Empresa: Compass Group.
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03.10.2016
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Ausolan.
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03.10.2016
Funciones: Cocinar, montar autoservicio, recoger bandejas, recibir pedidos y mantener el orden en la cocina.
Empresa: Catergest.
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