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31.08.2015
Funciones: Será el/la responsable de realizar la planificación y organización del servicio. Organizar la producción de su centro. Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. Preparación de dietas (intolerancias, alegias…). Realizar pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC.
Empresa: Gastronomía Baska.
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31.08.2015
Descripción: MRM Solutions es una empresa joven especializada en restauración; uno de los servicios que aporta es la externalización del servicio de dietética y nutrición a empresas de colectividades. MRM desea incorporar en su plantilla un especialista en elaboración de menús para cocina central y centros in-situ con sus derivaciones de dieta. Elaboración de fichas técnicas de artículos y valoración de recetas.
Empresa: MRM Solutions.
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31.08.2015
Funciones: Realizar visitas a centros escolares para realizar el control de calidad de la restauración y del servicio de limpieza.
Empresa: Faster para empresa del sector.
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31.08.2015
Funciones: En dependencia del director regional, será el/la responsable directo/a de la supervisión y gestión de los centros asignados en su zona. Coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados. Dirección de un amplio equipo de colaboradores. Gestión de la relación directa con los clientes. Aseguramiento de la normativa de calidad en los centros. Optimización de costes, gestión de proveedores y compras, etc. Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros. Garantizar la operativa de los diferentes negocios. Elaborar y gestionar el presupuesto de cada negocio. Obtener la máxima satisfacción y fidelización del cliente. Crear grupos internos de mejora continua. Coordinar acciones con los diferentes departamentos de la compañía
Empresa: Serunión .
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31.08.2015
Funciones: Reportando a la dirección comercial se responsabilizará de la gestión integral de la cartera de clientes en la zona asignada. Definirá, junto a la dirección regional, la estrategia por segmentos, zonas geográficas y sectores, planificando su agenda a nivel de visitas y reuniones. Sus objetivos se enfocarán a centros de colectividades como colegios, residencias, instituciones oficiales…
Empresa: Empresa de RRHH para compañía del sector de colectividades.
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31.08.2015
Funciones: Realización de los menús siguiendo las indicaciones y especificaciones establecidas. Realización de inventarios, control de caducidades, mercancías… Supervisión del equipo a cargo. Gestión de tareas administrativos/as: albaranes, costes y otras.
Empresa: Adecco para empresa de colectividades.
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31.08.2015
Funciones: Actuar y registrar según normas del centro en materia de higiene descritas en el Manual de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Ejecutar el aprovisionamiento, recepción y almacenamiento de mercancías. Organizar, desarrollar y verificar los procesos de pre-elaboración, elaboración y/o regeneración propios a cada materia prima hasta su distribución en comedor. Ejecutar operaciones de limpieza y del mantenimiento del orden en las instalaciones, maquinaria o utillaje. Informar a su inmediato superior de cuantas incidencias observe para la reparación y/o mantenimiento preventivo de las instalaciones y maquinaria.
Empresa: Grupo Amma.
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31.08.2015
Funciones: Las propias del puesto (sin especificar).
Empresa: Residencia Balear.
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