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30.06.2015
La norma ISO 22000 define los requerimientos para desarrollar e implementar un sistema de gestión con el fin de lograr una mejora de la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro. Supone un claro valor añadido y una garantía para gestionar todos los aspectos relacionados con la inocuidad de los alimentos.
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01.07.2015
Hace unos días que estamos sufriendo en toda la península una intensa ola de calor. Esto significa temperaturas extremas durante casi todo el día. Los medios de comunicación empiezan a hablar de las toxiinfecciones alimentarias relacionadas con las temperatura estivales pero… ¿es realmente el calor el responsable de las toxiinfecciones alimentarias en esta época del año?
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30.06.2015
Las nuevas instalaciones (Derio) darán servicio a los centros educativos vascos a los que Eurest Euskadi da servicio. Su capacidad de producción estimada asciende a 15.000 comidas diarias y la plantilla está compuesta por 50 personas.
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30.06.2015
La cocina central de Serunión en Vigo ha obtenido la certificación EN ISO 22000:2005. Es la cuarta instalación de la compañía que lo consigue y con ello se elevan a los máximos niveles de exigencia el control de sus procesos y la seguridad alimentaria.
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26.06.2015
El Hospital Virgen de la Torre de Madrid, fue galardonado en el XXX Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral por un estudio sobre la influencia de una dieta desequilibrada en un mayor riesgo de desarrollo de deterioro cognitivo.
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30.06.2015
Actualmente Ausolan sirve 250.000 comidas diarias, el 54% del total en Euskadi y el 57% en línea caliente; tiene 15 cocinas centrales, camina hacia los 200 millones de euros de facturación y cuenta con una plantilla 8.718 trabajadores.
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30.06.2015
El modelo ‘Z40’ de Zummo es la apuesta de la compañía para cubrir las necesidades de aquellos usuarios que atienden a una gran cantidad de consumidores en cortos espacios de tiempo (bufets, universidades, hospitales…).
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16.01.2025
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Autentica Premium Food Fest. 15 y 16 de septiembre de 2025 (Sevilla).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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