|
01.04.2015
El Consejo de Ministros ha aprobado el Real Decreto 126/2015 que desarrolla el Reglamento (UE) 1169/2011, por el que se establecen requisitos y modalidades relativos a la información alimentaria ofrecida al consumidor y a la declaración obligatoria de alérgenos.
|
|
04.03.2015
Anta (Asociación para el Desarrollo Tecnológico de la Hostelería) ha abierto un año más, la convocatoria de sus premios ‘Innovanta’ y ‘Excel 45’, galardones que distinguen a empresas que destacan por sus desarrollos en I+D+i y a profesionales, por su labor como responsables y gestores de cocinas centrales, respectivamente.
|
|
04.12.2017
Implantar un sistema de gestión de la calidad o de seguridad alimentaria implica esfuerzo. En este artículo, Isabel Doys explica de forma resumida cuáles son los problemas habituales con los que se encuentra un ‘propulsor’ del cambio, y las ‘seis reglas’ básicas para simplificar el trabajo según Yves Morieux.
|
|
04.03.2015
El 7 de abril, la OMS celebró el Día Mundial de la Salud 2015, que este año ha estado dedicado a la inocuidad de los alimentos. Cabe recordar que los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades y están relacionados con la muerte de unos dos millones de personas al año, en su mayoría niños.
|
|
04.03.2015
Aceites de Oliva de España ha puesto en marcha una campaña de promoción en centros escolares para acercar la cultura del aceite a los consumidores del futuro. La acción, que tendrá continuidad en 2016, llegará a 30.000 escolares entre 6 y 8 años, de siete comunidades autónomas.
|
|
04.03.2015
Acrame (Asociación de Cocineros Reposteros Amateurs de España) está a punto de lanzar al mercado Bocados solidarios, un libro–aplicación de recetas cuyos beneficios servirán para financiar un proyecto en colaboración con la Fundación del Lesionado Medular. La aplicación estará disponible a finales de abril en Apple Store y Play Market.
|
|
03.03.2015
Desde el pasado 1 de marzo está en marcha la campaña IV Operación café, un proyecto de Acción contra el Hambre y Fehr, con el apoyo de Mocay Caffè de Calidad Pascual, que busca combatir la desnutrición infantil ofreciendo tazas de café solidario, a través de los establecimientos de hostelería.
|
|
26.10.2023
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Ambiente. Del 26 al 30 de enero de 2024 (Recinto ferial de Frankfurt, Alemania).
- Madrid Fusión. Del 29 al 31 de enero de 2024 (Ifema, Madrid).
- Salón H&T. Del 5 al 7 de febrero de 2024 (Fycma – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga)..
- HIP – Horeca Professional Expo. Del 19 al 21 de febrero de 2024 (Feria de Madrid, Madrid).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
|
|
|
|
