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07.11.2014
El pasado 13 de diciembre entró en vigor el nuevo Reglamento –UE– 1169/2011 sobre la información de los alérgenos que todas las empresas de hostelería estarán obligadas a facilitar. Aunque no está aprobado aún el Real Decreto español, el borrador incluye que esa información podrá darse de forma escrita u oral y a petición del cliente. También se deberá mostrar, de manera genérica y en lugar visible, que se dispone de esa información.
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12.11.2014
La ‘T-Sensation’ es una marmita que concilia objetivos de eficiencia energética con un exquisito trato de los ingredientes. Un equipamiento revolucionario cuyas ventajas están inspiradas en las virtudes del wok oriental. Anta ha organizado en Barcelona, el próximo 2 de diciembre, un encuentro en el que se podrán conocer de primera mano las virtudes de este revolucionario equipamiento.
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13.11.2014
La asociación Menjadors ecològics ha organizado para el próximo 29 de noviembre el I Congreso de comedores ecológicos, en Mollet del Vallès (Barcelona). Están convocados a la jornada cocineros, empresas gestoras, productores, monitores, dietistas, inspectores de sanidad y escuelas.
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12.11.2014
En el marco de la celebración del III Congreso internacional de salud pública y nutrición, celebrado el pasado 9 de noviembre en Canarias, se presentó la International Foundation of Mediterranean Diet para fomentar y garantizar la Dieta Mediterránea, y para preservar y reafirmar su valor como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
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13.11.2014
AsiaInspection ha publicado, en su Barómetro T4 2014, nuevos datos trimestrales sobre la fabricación subcontratada y la industria de servicios de control de calidad, en el que se detallan nuevos escándalos alimentarios en China, en los cuales se han visto involucradas importantes marcas internacionales.
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12.11.2014
Scolarest se une al Día Mundial de la Diabetes (14 de noviembre) y recuerda que la diabetes tipo 1, la más común entre los escolares, está aumentando en el mundo occidental casi un 3% anual. En España existen unos 29.000 menores afectados.
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10.11.2014
holaBIO!, el primer proveedor-distribuidor especializado en alimentos ecológicos ultracongelados de España, ha iniciado un servicio de entrega en 48h, sin necesidad de pedido mínimo, orientado a la restauración comercial y a pequeñas colectividades.
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17.04.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Biocultura Barcelona. Del 9 al 12 de mayo de 2024 (Ifema. Madrid).
- Nutriexpo. Del 4 al 6 de octubre de 2024 (La Farga. L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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