Restauración colectiva. NL: nº 580. Empleo.
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13.04.2026
Funciones: Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Gestionar el listado de alérgenos y comunicar a cocina las raciones de cada elaboración que se han de cocinar para cada tipo de dieta. Control de calidad. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo de cocina. Identificar e informar de los problemas de nutrición y dietética detectados. Realizar las dietas especiales y derivaciones. Control APPCC (obligatorio e importante). Talleres nutricionales.
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
13.04.2026
Funciones: Coordinar, supervisiar y optimizar las rutas de reposición y distribución de productos en máquinas vending. Atención al cliente y mejora de la experiencia del usuario de puntos de venta automáticos. Gestionar las incidencias técnicas y resolución de problemas operativos. Coordinar los equipos de reparto y reposición. Control de stock, inventarios y pedidos. Seguimiento de indicadores de rendimiento (KPIs).
Empresa: Serunion.
Empresa: Serunion.
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13.04.2026
Funciones: Supervisar los menús servidos. Gestionar las materias primas. Supervisar los procedimientos APPCC. Supervisar y gestionar los FFTT. Mejorar procesos de calidad. Controlar el emplatado de los menús. Calibración y diferentes tipos de dietas. Conocimientos altos en la elaboración de menús.
Empresa: Mediterránea Group.
Empresa: Mediterránea Group.
08.06.2026
Funciones: Planificación, elaboración y presentación de los menús diarios siguiendo criterios nutricionales adecuados para población infantil. Organización y supervisión del equipo de cocina (cocineros/as y ayudantes). Coordinación y liderazgo del equipo de monitores de comedor, garantizando una experiencia educativa y ordenada durante el servicio. Gestión de aprovisionamiento: control de pedidos, inventario, recepción y almacenamiento de materias primas. Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC, protocolos de higiene alimentaria y normativa sanitaria vigente. Asegurar la correcta utilización y mantenimiento de las instalaciones y equipamientos de cocina. Coordinación con el equipo directivo del centro y comunicación continua sobre incidencias y mejoras. Participación en propuestas y ajustes de menús para alumnos con alergias o necesidades especiales.
Empresa: Irco Restauración Colectiva.
Empresa: Irco Restauración Colectiva.
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13.04.2026
Funciones: Elaborar los menús siguiendo las fichas técnicas y la planificación establecidas. Supervisar la ejecución de los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. Coordinar el montaje de los carros con los menús preparados. Controlar el estado y la calidad de los alimentos.
Empresa: Gastronomía Baska.
Empresa: Gastronomía Baska.
13.04.2026
Funciones: Recepcionar y almacenar mercancías. Realizar los pedidos. Mantener el orden. Realizar la limpieza de cámaras, almacenes, etc.
Empresa: Ausolan.
Empresa: Ausolan.
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