30.03.2026

Funciones: Montaje de meriendas para alérgicos. Personalización de menús y adaptación a alergias e intolerancias alimentarias. Participación en proyectos de educación alimentaria, manteniendo estándares de calidad, seguridad e higiene alimentaria, así como realizando formaciones de manipulador de alimentos. Mantener estrecha relación y contacto con el equipo de cocina y monitores/as. Fomento de hábitos saludables y educación positiva en nutrición.
Identificación e informes sobre problemas de nutrición y dietética. Atención de peticiones de enfermería. Elaboración de dietas especiales y derivaciones. Emplatado y atención en línea de dietas especiales.
Empresa: Serunion.

Seguir leyendo...

30.03.2026

Funciones: Elaborar los menús siguiendo las fichas técnicas y la planificación establecidas. Cumplir las normas de seguridad alimentaria y de higiene y manteniendo un ambiente de trabajo agradable y productivo. Revisión de stock del centro y oferta gastronómica para comensales.
Empresa: Serunion.

Seguir leyendo...

30.03.2026

Funciones: Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos. Gestión de personas: selección del personal, gestión del equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, negociación y gestión de conflictos e incidencias. Gestión del servicio de atención al cliente. Definir el servicio junto con el cliente, teniendo en cuenta sus necesidades y expectativas; atender a peticiones específicas del cliente, control del coste, producción, valoración nutricional de menús. Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio. Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene. Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.
Empresa: Aramark.

Seguir leyendo...

08.06.2026

Funciones: Planificación, elaboración y presentación de los menús diarios siguiendo criterios nutricionales adecuados para población infantil. Organización y supervisión del equipo de cocina (cocineros/as y ayudantes). Coordinación y liderazgo del equipo de monitores de comedor, garantizando una experiencia educativa y ordenada durante el servicio. Gestión de aprovisionamiento: control de pedidos, inventario, recepción y almacenamiento de materias primas. Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC, protocolos de higiene alimentaria y normativa sanitaria vigente. Asegurar la correcta utilización y mantenimiento de las instalaciones y equipamientos de cocina. Coordinación con el equipo directivo del centro y comunicación continua sobre incidencias y mejoras. Participación en propuestas y ajustes de menús para alumnos con alergias o necesidades especiales.
Empresa: Irco Restauración Colectiva.

Seguir leyendo...

30.03.2026

Funciones: Gestionar los centros asignados (hospitales y residencias), asegurando el cumplimiento de objetivos y el correcto funcionamiento de los servicios. Supervisar, motivar y coordinar a los equipos de trabajo, fomentando un ambiente de colaboración y alto rendimiento. Mantener una comunicación fluida y proactiva con los clientes, anticipándose a sus necesidades para garantizar un servicio de calidad. Cumplir con los estándares de la empresa y los procedimientos establecidos por el cliente.
Empresa: Compass Group.

Seguir leyendo...

30.03.2026

Funciones: Supervisar la correcta elaboración y presentación de los menús.vGestionar materias primas, pedidos y control de stock. Velar por el cumplimiento de los procedimientos de calidad y seguridad alimentaria (APPCC). Coordinar y liderar al equipo de cocina.
Empresa: Publicación en ciego.

Seguir leyendo...