23.03.2026

Funciones: Elaborar y firmar menús. Personalizar los menús y adaptación a las alergias e intolerancias alimentarias. Tarea principal diaria, gestionar el listado de alérgenos y comunicar a cocina las raciones de cada elaboración que se han de cocinar para cada tipo de dieta. Emplatar y etiquetar dichos menús. Deberá mantener una estrecha relación y contacto con el equipo de cocina. Identificar e informar de los problemas de nutrición y dietética detectados. Realizar las dietas especiales y derivaciones. Control APPCC (obligatorio e importante).
Empresa: Serunion.

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23.03.2026

Funciones: Apoyar al equipo de compradores/as. Gestionar base de datos y catálogo de productos. Gestión de base de datos de proveedores. Gestión documental de contratos. Introducción de datos en SAP (artículos, actualización de tarifas...).
Empresa: Serunion.

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23.03.2026

Funciones: Realizar la acción comercial (captación de clientes, elaboración de ofertas, propuestas, presentaciones, negociación con el posible cliente, acuerdos con los mismos). Elaborar las ofertas aplicando las normas aplicadas por la dirección de la empresa.
Empresa: Servicios Hosteleros Marin.

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08.06.2026

Funciones: Planificación, elaboración y presentación de los menús diarios siguiendo criterios nutricionales adecuados para población infantil. Organización y supervisión del equipo de cocina (cocineros/as y ayudantes). Coordinación y liderazgo del equipo de monitores de comedor, garantizando una experiencia educativa y ordenada durante el servicio. Gestión de aprovisionamiento: control de pedidos, inventario, recepción y almacenamiento de materias primas. Garantizar el cumplimiento del sistema APPCC, protocolos de higiene alimentaria y normativa sanitaria vigente. Asegurar la correcta utilización y mantenimiento de las instalaciones y equipamientos de cocina. Coordinación con el equipo directivo del centro y comunicación continua sobre incidencias y mejoras. Participación en propuestas y ajustes de menús para alumnos con alergias o necesidades especiales.
Empresa: Irco Restauración Colectiva.

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23.03.2026

Funciones: Preparar los menús diarios en coordinación con el equipo de cocina. Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Realizar y recepcionar pedidos. Rellenar registros de calidad, APPCC e inventarios, etc.
Empresa: Ausolan.

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23.03.2026

Funciones: Elaborar los menús siguiendo las fichas técnicas y la planificación establecidas. Supervisar la ejecución de los servicios ordinarios, especiales y extraordinarios comunicados diariamente. Coordinar el montaje de los carros con los menús preparados. Controlar el estado y la calidad de los alimentos. Preparar los alimentos para su condimentación. Organizar y garantizar la higiene y el orden de la cocina. Supervisar el mantenimiento y la limpieza de la maquinaria y utensilios (bandejas, hornos, freidoras, filtros, ollas, etc.). Colaborar en la elaboración, actualización y cumplimiento de la Guía APPCC.
Empresa: Publicación en ciego.

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