Restauración colectiva. NL: nº 586. Especial meeting de colectividades | Alimentaria + Hostelco
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18.03.2026
Después de meses de preparativos, el ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC26) y el espacio ‘Restauración Colectiva: meeting point’ están listos para recibir a todos los profesionales del sector la próxima semana en Barcelona, en el marco de las ferias Alimentaria + Hostelco. Un punto de encuentro imprescindible donde compartiremos conocimiento, experiencias y oportunidades de negocio en el único evento global de las colectividades, que se celebra en España.
04.03.2026
El espacio ‘Restauración Colectiva: meeting point’ (y con él, el ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’) volverá a convertirse en el gran punto de encuentro del sector de las colectividades dentro de Alimentaria + Hostelco. A continuación os dejamos información de las empresas expositoras, patrocinadoras y colaboradoras que harán posible la segunda edición de este evento global, único en España.
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28.01.2026
La alimentación de las personas mayores será uno de los temas protagonistas del ‘Congreso de Restauración Colectiva – CRC26’, gracias a la coorganización de una jornada junto a Inforesidencias. Poniendo el foco en cómo ofrecer un servicio seguro, transparente y satisfactorio para los residentes, el encuentro abordará la alimentación en residencias desde una doble perspectiva: la experiencia de las personas usuarias y los retos normativos y de gestión que afrontan los centros.
11.02.2026
El Col·legi de Dietistes - Nutricionistes de Catalunya (Codinucat) colabora una vez más con el espacio ‘Restauración Colectiva: meeting point’ de Alimentaria + Hostelco. La entidad coordinará una sesión sobre los nuevos RD de menús saludables en centros sociosanitarios, que se celebrará el 23 de marzo por la tarde y reunirá a la Aesan con representantes del ámbito profesional y científico. La mesa destacará el papel del dietista - nutricionista para aplicar la normativa garantizando calidad, seguridad y sostenibilidad.
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10.03.2026
La hostelería hospitalaria tendrá un espacio destacado en el ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’, que se celebrará en el área de colectividades, dentro de Alimentaria + Hostelco 2026. En colaboración con la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH), el programa incluirá dos mesas redondas sobre desperdicio alimentario y proteína animal en hospitales, además de una demostración culinaria de Rational.
18.03.2026
El ‘RC_Innovation Forum’ del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ reunirá el 24 de marzo a expertos en gastronomía, tecnología y digitalización para explorar cómo la innovación está remodelando los servicios de alimentación colectiva. Desde la inteligencia artificial aplicada a procesos operativos hasta el desarrollo de ingredientes funcionales y soluciones tecnológicas concretas, esta sesión ofrecerá una visión práctica y multidimensional de las tendencias que están marcando el futuro del sector.
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04.02.2026
La desindexación y el futuro del sector protagonistas en el ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’
Con el sector de la restauración colectiva viviendo un momento de transformación y ante cambios normativos y estructurales clave, la Federación Española de Restauración Colectiva, Food Service España, aportará su voz experta en dos mesas redondas del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ (CRC26), que se celebrará entre el 23 y el 26 de marzo en Barcelona, en el marco de las ferias internacionales Alimentaria + Hostelco.
04.03.2026
Acellec estará presente en los espacios ‘Restauración Colectiva: meeting point’ y el ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’, que se celebran en el marco de Alimentaria + Hostelco, para aportar una visión especializada sobre la restauración educativa. Lo hará a través de una demostración culinaria y la coordinación de dos mesas de debate centradas en la calidad del servicio, la educación y la soberanía alimentaria. Un artículo de Nadine Van Loock, directora de Proyectos de Acellec.
26.02.2026
Este jueves, último día de feria en Alimentaria + Hostelco, te esperamos en la entrega de los ‘II Premios ATX’; unos galardones nacidos para reconocer el trabajo de empresas, instituciones y personas que destacan por su buena gestión y adecuación del servicio al usuario alérgico. Junto con la presentación y mesa redonda de una guía de ACSA sobre prácticas correctas de higiene, pondrán el punto final a los cuatro días de actividades del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva' (CRC26).
18.03.2026
La compañía presentará en el espacio ‘Restauración Colectiva: meeting point’ sus soluciones digitales diseñadas para optimizar la gestión de cocinas en hospitales, centros educativos y empresas del sector. A través de su tecnología, Nova mostrará cómo es posible mejorar la eficiencia operativa, reforzar la seguridad alimentaria y avanzar hacia modelos más sostenibles, adaptados a los retos actuales de los servicios de colectividades.
17.03.2026
Kitchening, firma dedicada al alquiler de todo tipo de equipamiento de cocina industrial y frío comercial, desde pequeños equipos hasta containers de cocina y cámaras de refrigeración/congelación, estará entre el 23 y el 26 de marzo en el ‘Restauración Colectiva: meeting point’ de Alimentaria + Hostelco.
18.03.2026
Agar – Asesoría de Gestión Alimentaria ofrecerá en Alimentaria + Hostelco una demostración culinaria sobre alimentación adaptada, uno de los grandes retos de la restauración colectiva y sociosanitaria. La sesión se celebrará el lunes 23 por la mañana, bajo el paraguas del ‘VII Congreso de Restauración Colectiva’ del meeting de colectividades.
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