Funciones: Responsable de la gestión integral, a través de un equipo de responsables de centro, de los clientes de restauración del área de Catering y Eventos. Fijar los objetivos de cada centro/cliente en su área, implementar medidas de control y aportar la ayuda necesaria para el cumplimiento de esos objetivos. Elaborar los presupuestos de cada centro/cliente de su área y garantizar su cumplimiento y optimización. Gestionar la relación con el cliente a nivel estratégico: renovaciones, negociaciones, etc. Asegurar la operativa de restauración y catering. Asegurar la correcta realización de servicios especiales: caterings, eventos
premium, bodas, banquetes, reuniones de empresa, etc. Coordinar, formar, desarrollar y dirigir a un equipo que puede superar las 100 personas en eventos. Garantizar la plena satisfacción del cliente, manteniendo una interlocución efectiva. Desarrollar y ejecutar la optimización de los ingresos y el coste efectivo a nivel estratégico.
Empresa: Sodexo.